Acesulfame-K
Acesulfame K è 180-200 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola), dolce come l'aspartame, circa la metà dolce come la saccarina e un quarto dolce come il saccalosio. Come la saccarina, ha un retrogusto leggermente amaro, specialmente ad alte concentrazioni. Kraft Foods ha brevettato l'uso di sodio fermo per mascherare il retrogusto di Acesulfame. Acesulfame K è spesso miscelato con altri dolcificanti (di solito saccalosio o aspartame). Queste miscele si ritengono di dare un gusto più simile allo zucchero per cui ogni dolcificante maschera il retrogusto dell'altro e/o mostra un effetto sinergico con il quale la miscela è più dolce dei suoi componenti.
applicazione
È usato come additivo alimentare, un nuovo tipo di dolcificante a basso contenuto calorico, nutritivo.
| Elementi | Standard |
| Contenuto di test | 99,0 ~ 101,0% |
| Solubilità in acqua | Liberamente solubile |
| Solubilità in etanolo | Leggermente solubile |
| Assorbimento ultravioletto | 227 ± 2nm |
| Test per potassio | Positivo |
| Test di precipitazione | Precipitato giallo |
| Perdita sull'essiccazione (105 ℃, 2H) | ≤1% |
| Impurità organiche | ≤20pm |
| Fluoruro | ≤3 |
| Potassio | 17.0-21 |
| Metalli pesanti | ≤5ppm |
| Arsenico | ≤3ppm |
| Guida | ≤1ppm |
| Selenio | ≤10ppm |
| Solfato | ≤0,1% |
| PH (1 su 100 soluzione) | 5.5-7.5 |
| Conteggio totale delle piastre (CFU/G) | ≤200 cfu/g |
| Coliformi-mpn | ≤10 mpn/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Magazzinaggio: in un luogo asciutto, fresco e ombreggiato con imballaggio originale, evita l'umidità, conservare a temperatura ambiente.
Vita di conservazione: 48 mesi
Pacchetto: in25 kg/borsa
consegna:richiesta
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