Conservanti Antiossidanti Nisina
1) Poiché la nisina (nota anche come peptide lattico Str.) è un polipeptide, viene rapidamente inattivata nell'intestino dagli enzimi digestivi dopo il consumo
2) Test microbiologici approfonditi non hanno mostrato alcuna resistenza incrociata tra nisina e farmaco antibatterico medico
3) La nisina possiede attività antimicrobica contro un'ampia gamma di batteri Gram-positivi e le loro spore che causano il deterioramento degli alimenti, e in particolare inibiscono i bacilli resistenti al calore, come B. Stearothermophilus, CI.Butyricum e L. Monocytogenes
4) È un conservante alimentare naturale altamente efficace, sicuro e privo di effetti collaterali
5) Inoltre, ha un'ottima solubilità e stabilità negli alimenti.Non è efficace contro batteri Gram-negativi, lieviti o muffe
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere da marrone chiaro a bianco crema |
| Potenza (UI/ mg) | 1000 min |
| Perdita all'essiccamento (%) | 3 max |
| pH (soluzione al 10%) | 3.1- 3.6 |
| Arsenico | =< 1mg/kg |
| Guida | =< 1mg/kg |
| Mercurio | =< 1mg/kg |
| Metalli pesanti totali (come Pb) | =< 10mg/kg |
| Cloruro di sodio (%) | 50 min |
| Conteggio totale della piastra | =< 10 ufc/g |
| Batteri coliformi | =< 30 MPN/ 100g |
| E. coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella/ 10g | Negativo |
Magazzinaggio: in luogo asciutto, fresco e ombreggiato con imballo originale, evitare l'umidità, conservare a temperatura ambiente.
Data di scadenza: 48 mesi
Confezione: dentro25 kg/sacco
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