Il sorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido sorbico, formula chimica C6H7KO2. Il suo uso primario è come conservante alimentare (numero 202). Il sorbato di potassio è efficace in una varietà di applicazioni tra cui cibo, vino e prodotti per la cura personale. Il sorbato di potassio è prodotto reagendo l'acido sorbico con una porzione equimolare di idrossido di potassio. Il sorbato di potassio risultante può essere cristallizzato da etanolo acquoso.

Applicazioni:

Il sorbato di potassio viene utilizzato per inibire stampi e lieviti in molti alimenti, come formaggio, vino, yogurt, carni secche, sidro di mele, bevande analcoliche e bevande alla frutta e prodotti da forno. Può anche essere trovato nell'elenco degli ingredienti di molti prodotti di frutta secca. Inoltre, i prodotti a base di integratori alimentari a base di erbe contengono generalmente un sorbato di potassio, che agisce per prevenire muffe e microbi e per aumentare la durata di conservazione e viene utilizzato in quantità in cui non vi sono effetti avversi noti, per brevi periodi di tempo.

Magazzinaggio: in un luogo asciutto, fresco e ombreggiato con imballaggio originale, evita l'umidità, conservare a temperatura ambiente.

Vita di conservazione: 48 mesi

Pacchetto: in25 kg/borsa

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