U benzía di sodiu hè una sustanza organica cù una formula chimica di c7h5nao2. Hè un polvere biancu o cristallinu biancu o cristallinu, inodore o cun un ligeru benchinu odore, ligeramente dolce, è astringente. Ancu cunnisciutu cum'è Benchisatu di Sodiu, a massa moleculare relativa hè 144,12. Hè stabile in aria è facilmente solubile in acqua. A so soluzione acquosa hà un valore pH di 8, è hè solubile in Ethanol. L'acidu benzicu è i so salti sò agenti mimicribiali larghe, ma a so efficazza antificacenista dipende da u PO di l'alimentariu. Cume l'acidità di l'aumentu mediu, i so effetti bactericidi è antibatterichi aumentanu, ma perde l'effetti bactoricidi è antibattivi in ​​i media alcaline. U valore phumficu PH per a so prutezzione di corrosione hè 2,5 ~ 4.0.

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