L'eritorbate di sodiu hè un polveru o granuli di cristalli gialli bianchi o piggybacked.Polvere cristallina bianca o piggyback gialla o granuli.Inodore, ligeramente salatu, si decompone à un puntu di fusione sopra à 200 ° C, è hè abbastanza stabile quandu espostu à l'aria in un statu seccu.Facilmente soluble in acqua 55g/ml, ma in a suluzione aqueous, quandu ci hè aria, metallu, calore, lumera, si oxidize, è hè quasi insoluble in etanol.U valore PH di a suluzione aquosa 2% hè 6,5-8,0.
L'eritorbato di sodiu hè un novu tipu d'alimentu biologicu antioxidante, antisetticu è aiutu di culore frescu.Pò impedisce a furmazione di carcinogens-nitrosamines in i prudutti marinati, è eradicate a decolorazione, l'odore è a turbidità di l'alimentariu è di e bevande.Hè largamente utilizatu in a preservazione di carne, pesci, ligumi, frutti, vinu, bevande è conserve.

Storage: in un locu seccu, frescu è ombreggiatu cù l'imballu originale, evite l'umidità, almacenà à a temperatura di l'ambienti.

Shelf Life: 48 mesi

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