Sorbate di potassiu hè u sali di potassiu di l'acidu sorbicu, formula chimica C6H7KO2.U so usu primariu hè cum'è un conservatore di l'alimentariu (numeru E 202).Sorbate di potassiu hè efficace in una varietà di applicazioni cumpresi l'alimentariu, u vinu è i prudutti di cura persunale. U sorbate di potassiu hè pruduttu da a reazione di l'Acid Sorbic cù una parte equimolar di l'idrossidu di potassiu.U sorbate di potassiu risultatu pò esse cristallizatu da l'etanol aqueous.

Applicazioni:

U sorbate di potassiu hè utilizatu per inibisce i muffa è i lieviti in parechji cibi, cum'è u furmagliu, u vinu, u iogurtu, i carni secchi, u sidru di mela, i bibite è e bevande di frutta, è i prudutti di pane.Pò esse ancu truvatu in a lista di ingredienti di parechji prudutti di frutti secchi.Inoltre, i prudutti di supplementi dietetichi di erbe cuntenenu generalmente sorbate di potassiu, chì agisce per prevene u muffa è i microbichi è per aumentà a vita di conservazione, è hè aduprata in quantità à quale ùn sò micca cunnisciuti effetti negativi per a salute, per brevi periodi di tempu.

Storage: in un locu seccu, frescu è ombreggiatu cù l'imballu originale, evite l'umidità, almacenà à a temperatura di l'ambienti.

Shelf Life: 48 mesi

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