O sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sorbico, fórmula química C6H7KO2. Seu uso primário é como conservante alimentar (e número 202). O sorbato de potássio é eficaz em uma variedade de aplicações, incluindo produtos de alimentos, vinhos e cuidados pessoais. O sorbato de potássio é produzido pela reação do ácido sorbico com uma porção equimolar de hidróxido de potássio. O sorbato de potássio resultante pode ser cristalizado a partir de etanol aquoso.

Aplicações:

O sorbato de potássio é usado para inibir moldes e leveduras em muitos alimentos, como queijo, vinho, iogurte, carnes secas, cidra de maçã, refrigerantes e bebidas de frutas e assados. Também pode ser encontrado na lista de ingredientes de muitos produtos de frutas secas. Além disso, os produtos de suplementos alimentares à base de plantas geralmente contêm sorbato de potássio, que atua para evitar mofo e micróbios e aumentar a vida útil, e é usado em quantidades nas quais não há efeitos adversos conhecidos à saúde, em curtos períodos de tempo.

Armazenar: Em um local seco, fresco e sombreado com embalagens originais, evite umidade, guarde à temperatura ambiente.

Vida de validade: 48 meses

Pacote: IN25kg/bolsa

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