Ginkgo (Ginkgo biloba; Pinyin Romanisation: Yín Xìng, Hepburn Romanisation: Ichō ou Ginnan, Vietnamien: Bạch Quả), également épeléfingko et également connu sous le nom de Maidenhair Tree, est une espèce unique d'arbre avec des parents vivants. Le ginkgo est un fossile vivant, reconnaissablement des tofossiles similaires datant de 270 millions d'années. Originaire de la Chine, l'arbre est largement culturel et a été introduit tôt dans l'histoire humaine. Il a diverses utilisations de la médecine intraditionnelle et comme source de nourriture.

Usage culinaire

Les gamétophytes de noix à l'intérieur des graines sont particulièrement estimés en Asie et sont des aliments chinois atraditionnels. Les noix de ginkgo sont utilisées dans le congee et sont souvent servies pour des occasions spéciales telles que les mariages et le nouvel an chinois (dans le cadre du plat végétarien appelé Bouddha's Delight). Dans la culture chinoise, on pense avoir des avantages pour la santé; Certains les considèrent également comme ayant des qualités aphrodisiaques. Les cuisiniers japonais ajoutent des graines de ginkgo (appelées ginnan) à des plats tels que le chawanmushi, et les graines cuites sont souvent consommées avec d'autres plats.

Utilisations médicinales potentielles

Les extraits de feuilles de ginkgo contiennent des flavonoidglycosides (myricétine et quercétine) et des terpénoïdes (ginkgolides, bilobalides) et ont été utilisés pharmaceutiquement. Il est démontré que ces extraits présentent une inhibition non sélective de la monoamine oxydase, ainsi que l'inhibition de la réaccès au niveau de la sérotonine, de la dopamine et des transporteurs de norépinéphrine, avec all-mais la répartition de l'inhibition de la recapture noromalienne dans l'exposition chronique. GinkGoExtract s'est en outre trouvé comme un agoniste sélectif du récepteur 5-HT1A in vivo. Les ginkgosuppléments sont généralement pris dans la plage de 40 à 200 mg par jour. En 2010, Ameta-Analysis des essais cliniques a montré que le ginkgo était modérément efficace de la cognition inhabituelle chez les patients atteints de démence mais ne prévenant pas l'apparition de la maladie de Alzheimer chez les personnes sans démence. Dans la recherche non encore confirmée par des agences cliniques ou gouvernementales, Ginkgo peut avoir une certaine efficacité dans le traitement des symptômes de la schizophrénie.

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