Polvo de cacao
Polvo de cacao
El cacao en polvo es un polvo que se obtiene a partir de sólidos de cacao, uno de los dos componentes del licor de chocolate.El licor de chocolate es una sustancia que se obtiene durante el proceso de fabricación que convierte los granos de cacao en productos de chocolate.El cacao en polvo se puede agregar a los productos horneados para obtener un sabor a chocolate, se puede batir con leche caliente o agua para obtener chocolate caliente y se puede usar de muchas otras formas, según el gusto del cocinero.La mayoría de los mercados tienen cacao en polvo, a menudo con varias opciones disponibles. El cacao en polvo contiene varios minerales, incluidos calcio, cobre, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.Todos estos minerales se encuentran en mayor cantidad en el polvo de cacao que en la manteca de cacao o en el licor de cacao.Los sólidos de cacao también contienen 230 mg de cafeína y 2057 mg de teobromina por 100 g, que en su mayoría están ausentes de los otros componentes del grano de cacao.
Cacao en polvo natural
| ELEMENTOS | ESTÁNDARES | ||
| Apariencia | Polvo marrón fino y fluido | ||
| Sabor | Sabor característico a cacao, sin olores extraños | ||
| Humedad (%) | 5 máx. | ||
| Contenido gordo (%) | 4–9 | ||
| Ceniza (%) | 12 máx. | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| Recuento total en placa (ufc/g) | 5000 máx. | ||
| Coliformes mpn/ 100g | 30 máx. | ||
| Recuento de moho (ufc/g) | 100 máx. | ||
| Recuento de levadura (ufc/g) | 50 máx. | ||
| Shigela | Negativo | ||
| Bacteria patogénica | Negativo |
Cacao en polvo alcalinizado
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Polvo fino de color marrón oscuro que fluye libremente |
| color de la solucion | Marron oscuro |
| Sabor | Sabor característico a cacao |
| Humedad (%) | =< 5 |
| Contenido gordo (%) | 10 - 12 |
| Ceniza (%) | =<12 |
| Finura a través de malla 200 (%) | >= 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| Recuento total en placa (ufc/g) | =< 5000 |
| Recuento de moho (ufc/g) | =< 100 |
| Recuento de levadura (ufc/g) | =< 50 |
| coliformes | No detectado |
| Shigela | No detectado |
| Bacteria patogénica | No detectado |
Almacenamiento: en lugar seco, fresco y sombreado con empaque original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente.
Duración: 48 meses
Paquete: en25kg/bolsa
entrega:inmediato
1. ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
T/T o L/C.
2. ¿Cuál es su hora de entrega?
Por lo general, organizaremos el envío en 7 -15 días.
3. ¿Qué tal el embalaje?
Por lo general, proporcionamos el embalaje de 25 kg/bolsa o cartón.Por supuesto, si tiene requisitos especiales sobre ellos, lo haremos de acuerdo con usted.
4. ¿Qué hay de la validez de los productos?
Según los productos que pediste.
5. ¿Qué documentos proporciona?
Por lo general, proporcionamos factura comercial, lista de empaque, factura de carga, COA, certificado de salud y certificado de origen.Si sus mercados tienen requisitos especiales, háganoslo saber.
6. ¿Qué es el puerto de carga?
Por lo general, es Shanghái, Qingdao o Tianjin.
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