O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco e é ácido triprótico. É um conservante natural e também é usado para adicionar um sabor ácido ou azedo aos alimentos e refrigerantes. Na bioquímica, é importante como intermediário no ciclo do ácido cítrico e, portanto, ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. Também serve como um agente de limpeza ambientalmente benigno e atua como um antioxidante.

Aplicativo:

1. Amplamente utilizado em todos os tipos de bebidas, refrigerantes, vinho, doces, lanches, biscoitos, sucos de frutas enlatadas, produtos lácteos, também podem ser usados ​​como antioxidantes de óleo. O ácido cítrico anidro usado muito em bebidas sólidas.
2. O ácido cítrico é uma boa mistura de rochas, pode ser usada para testar a resistência ao ácido do ladrilho cerâmico de reagentes de cerâmica arquitetônica.
3. Tampão de ácido cítrico e citrato de sódio usado para dessulfurização de gases de combustão
4. O ácido cítrico é um tipo de ácido frutífero, pode ser usado para acelerar a renovação de cutina, comumente usada em loções, cremes, shampoo, clareamento, produtos antienvelhecimento, produtos de acne.

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