L'acesulfame hè un tipu di additivu alimentariu, u nome chimicu hè acesulfame potassiu, cunnisciutu ancu com'èAKu zuccheru, l'apparenza hè un polveru cristallino biancu, hè un tipu di sali sintetici organici, u so gustu hè simili à a canna di zuccheru, hè facilmente solubile in acqua, ligeramente soluble à l'alcool.Acesulfame K hè chimicamente stabile è ùn si decompone micca facilmente è falla;ùn participa micca à u metabolismu di u corpu è ùn furnisce micca energia;hà una dolcezza più altu è hè prezzu;ùn hè micca cariogenicu;hà una bona stabilità à u calore è l'acidu è hè a quarta generazione in u mondu.Edulcoranti sintetici.Puderà pruduce un forte effettu sinergicu quandu si mischia cù altri edulcoranti, è a dulcezza pò esse aumentata da 20% à 40% in cuncentrazione normale.

Storage: in un locu seccu, frescu è ombreggiatu cù l'imballu originale, evite l'umidità, almacenà à a temperatura di l'ambienti.

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