Глютамін трансаміназа
Поліпшення глютамінової трансамінази продуктової текстури: ТГ може покращити важливі властивості білка шляхом каталізації утворення внутрішньо- та між-молекули білків. Якщо продукт застосовується у виробництві реформованого м’яса, він може не тільки об'єднати собачку разом, але й прикріпити білок, що не має м'яса, до м'ясного білка з поперечними зв’язками, таким чином значно покращуючи смак, аромат, текстуру та харчову цінність м'ясних продуктів.
Поліпшення глютамінової трансамінази цінності харчування білка: ТГ може зробити необхідну амінокислоту (наприклад, лізин) людських тіл ковалентно зшитого білком, щоб запобігти руйнуванню амінокислот через реакцію Майлларда, що призводить до поліпшення значення харчування білка. Трансаміназа глютаміну також може бути використана для введення відсутніх амінокислот у білок з одноідеальними композиціями. Люди в країнах, що розвиваються, особливо зацікавлені в цьому аспекті.
Приготування глютамінової трансамінази теплостійкої та водної швидкості: Коли казеїн, каталізований глютаміном, зневоднений, отримується водорозчинна плівка. Ця плівка може бути гідролізована хімотрипсином. Тому це їстівна плівка, яку можна використовувати як матеріал для упаковки їжі.
Глютамінова трансаміназа Емедація жирової або жиророзчинної речовини.
Глютамін трансаміназа покращує гнучкість водної здатності їжі.
| Зовнішність | Білий порошок |
| Запах | Характерний |
| Розмір сітки/ сито | NLT 985 хоча 60 сітки |
| Активність ферменту | 90-120 u/g |
| Втрата на висихання | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 мг/кг |
| As | ≤2,0 мг/кг |
| Загальна кількість пластини | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Негативний |
| Сальмонела | Жоден не виявлено за 10 г |
Зберігання: У сухому, прохолодному та затіненому місці з оригінальною упаковкою, уникайте вологи, зберігайте при кімнатній температурі.
Термін зберігання: 48 місяців
Пакет: в25 кг/мішок
доставка: підказка
1. Які ваші умови оплати?
T/t або l/c.
2. Який ваш час доставки?
Зазвичай ми організуємо відвантаження через 7 -15 днів.
3. Як щодо упаковки?
Зазвичай ми пропонуємо упаковку як 25 кг / мішок або коробка. Звичайно, якщо у вас є особливі вимоги до них, ми будемо відповідно до вас.
4. Як щодо обгрунтованості продуктів?
Відповідно до замовлених вами продуктів.
5. Які документи ви надаєте?
Зазвичай ми надаємо комерційний рахунок -фактуру, список упаковки, завантаження, COA, сертифікат охорони здоров'я та сертифікат походження. Якщо ваші ринки мають якісь особливі вимоги, повідомте нас.
6. Що таке порт завантаження?
Зазвичай - Шанхай, Циндао або Тяньцзінь.
