Glutamin transaminaz
Gıda dokusunun glutamin transaminaz iyileşmesi: TG, proteinlerin içi ve arası moleküllerinin çapraz bağlantılarının oluşumunu katalize ederek bir proteinin önemli özelliklerini iyileştirebilir. Ürün reformlu et üretiminde uygulanırsa, sadece köpek öğesini birlikte gizlemekle kalmaz, aynı zamanda etli olmayan proteini et proteine çapraz bağlantılarla tutturur, böylece et ürünlerinin tadı, lezzet, doku ve beslenme değerini büyük ölçüde iyileştirir.
Proteinin beslenme değerinin glutamin transaminaz iyileşmesi: Tg, amino asitlerin Maillard reaksiyonu ile yok edilmesini önlemek için protein ile kesişen insan vücudunun esansiyel amino asidini (lizin gibi) yapabilir, bu da proteinin beslenme değerinin iyileştirilmesine neden olabilir. Glutamin transaminaz ayrıca, olmayan amino asitleri tek odalı bileşimlere sahip bir proteine dahil etmek için de kullanılabilir. Gelişmekte olan ülkelerdeki insanlar özellikle bu açıdan ilgilenmektedir.
Isıya dirençli ve su hızlı filmin glutamin transaminaz hazırlanması: Glutamin transaminaz katalizli kazein susuz kaldığında, suda çözünmeyen bir film elde edilir. Bu film kimotripsin tarafından hidrolize edilebilir. Bu nedenle, gıda ambalaj malzemesi olarak kullanılabilen yenilebilir bir filmdir.
Yağ veya yağda çözünen maddenin glutamin transaminaz gömülmesi.
Glutamin transaminaz, gıdaların esneklik su tutma yeteneğini iyileştirme.
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| Koku | Karakteristik |
| Örgü boyutu/ elek | NLT 985 Yine de 60 Mesh |
| Enzimin aktivitesi | 90-120 u/g |
| Kurutma Kayıp | ≤% 8 |
| Pb | ≤2.0mg/kg |
| As | ≤2.0mg/kg |
| Toplam plaka sayısı | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Negatif |
| Salmonella | 10 g'de hiçbiri tespit edilmedi |
Depolamak: Orijinal ambalajlı kuru, serin ve gölgeli bir yerde nemden kaçının, oda sıcaklığında saklayın.
Raf ömrü: 48 ay
Paket: İçinde25kg/torba
teslimat:çabuk
1. Ödeme Şartlarınız Nedir?
T/t veya l/c.
2. Teslimat süreniz nedir?
Genellikle sevkiyatı 7-15 gün içinde ayarlayacağız.
3. Paketlemeye ne dersin?
Genellikle ambalajı 25 kg / torba veya karton olarak sunarız. Tabii ki, onlar üzerinde özel gereksinimleriniz varsa, size göre yapacağız.
4. Ürünlerin geçerliliğine ne dersiniz?
Sipariş ettiğiniz ürünlere göre.
5. Hangi belgeleri veriyorsunuz?
Genellikle ticari fatura, paketleme listesi, yükleme faturası, COA, sağlık sertifikası ve menşe sertifikası sunuyoruz. Piyasalarınızın özel gereksinimleri varsa, bize bildirin.
6. Yükleme bağlantı noktası nedir?
Genellikle Şangay, Qingdao veya Tianjin'dir.
