Glutamintransaminas
Förbättring av glutamintransaminas av livsmedelsstrukturen: TG kan förbättra de viktiga egenskaperna hos ett protein genom att katalysera bildningen av tvärbindningar intra- och intermolekyl av proteiner. Om produkten appliceras vid produktion av reformerat kött kan den inte bara sammanfoga hundköttet utan också fästa det icke-köttproteinet till köttprotein med tvärbindningar, vilket förbättrar smaken, smaken, strukturen och näringsvärdet för köttprodukter.
Glutamintransaminasförbättring av näringsvärdet för protein: TG kan göra den essentiella aminosyran (såsom lysin) hos mänskliga kroppar som kan länkas med protein som kan förhindra att aminosyrorna förstörs av Maillard-reaktionen, vilket resulterar i förbättringen av näringsvärdet för protein. Glutamintransaminas kan också användas för att införa de frånvarande aminosyrorna i ett protein med unidealkompositioner. Människor i utvecklingsländer är särskilt intresserade av denna aspekt.
Glutamintransaminasberedning av den värmebeständiga och vatten-snabba filmen: När den glutamintransaminas-katalyserade kaseinet är dehydratiserad, erhålls en vattenolöslig film. Denna film kan hydrolyseras av chymotrypsin. Därför är det en ätbar film som kan användas som matförpackningsmaterial.
Glutamintransaminas-inbäddning av fett eller fettlöslig substans.
Glutamintransaminas förbättrar livsmedelsens flexibilitet vattenhållningsförmåga.
| Utseende | Vitt pulver |
| Odör | Karakteristisk |
| Mesh storlek/ sikt | NLT 985 men 60 mesh |
| Enzymaktivitet | 90-120 u/g |
| Torkningsförlust | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Total plattantal | <5.000CFU/G |
| E. coli. | Negativ |
| Salmonella | Ingen upptäckt i 10 g |
Lagring: På torr, sval och skuggad plats med originalförpackning, undvik fukt, förvara vid rumstemperatur.
Hållbarhet: 48 månader
Paket: i25 kg/påse
leverans:prompt
1. Vad är dina betalningsvillkor?
T/T eller L/C.
2. Vad är din leveranstid?
Vanligtvis ordnar vi sändningen om 7-15 dagar.
3. Vad sägs om förpackningen?
Vanligtvis tillhandahåller vi förpackningen som 25 kg / påse eller kartong. Naturligtvis, om du har speciella krav på dem, kommer vi enligt dig.
4. Vad sägs om giltigheten av produkterna?
Enligt de produkter du beställde.
5. Vilka dokument tillhandahåller du?
Vanligtvis tillhandahåller vi en kommersiell faktura, förpackningslista, belastningsräkning, COA, hälsointyg och ursprungscertifikat. Låt oss veta om dina marknader har några speciella krav.
6. Vad laddar porten?
Vanligtvis är Shanghai, Qingdao eller Tianjin.
