O eritorbato de sódio é um pó ou grânulos cristalinos brancos ou amarelos sobrepostos.Pó cristalino branco ou amarelo piggyback ou grânulos.Inodoro, levemente salgado, decompõe-se em ponto de fusão acima de 200°C, e é bastante estável quando exposto ao ar em estado seco.Facilmente solúvel em água 55g/ml, mas em solução aquosa, quando tem ar, metal, calor, luz, vai oxidar, e é quase insolúvel em etanol.O valor de PH da solução aquosa a 2% é 6,5-8,0.
O eritorbato de sódio é um novo tipo de antioxidante alimentar biológico, anti-séptico e auxiliar de cor para manter a frescura.Pode prevenir a formação de nitrosaminas cancerígenas em produtos em conserva e erradicar a descoloração, odor e turbidez de alimentos e bebidas.É amplamente utilizado na preservação de carnes, peixes, vegetais, frutas, vinhos, bebidas e alimentos enlatados.

Armazenar: em local seco, fresco e sombreado com embalagem original, evitar umidade, armazenar em temperatura ambiente.

Validade: 48 meses

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