ललितमाइन ट्रांसमीनेज
खाद्य बनावट का ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज सुधार: टीजी क्रॉस-लिंक इंट्रा- और प्रोटीन के अंतर अणु के गठन को उत्प्रेरित करके एक प्रोटीन के महत्वपूर्ण गुणों में सुधार कर सकता है। यदि उत्पाद को सुधारित मांस के उत्पादन में लागू किया जाता है, तो यह न केवल एक साथ हठधर्मिता को समेट सकता है, बल्कि गैर-मीट प्रोटीन को मांस प्रोटीन के साथ क्रॉस-लिंक के साथ संलग्न कर सकता है, इस प्रकार मांस उत्पादों के स्वाद, स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य में बहुत सुधार होता है।
प्रोटीन के पोषण मूल्य का ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज सुधार: टीजी मानव शरीर के आवश्यक अमीनो एसिड (जैसे लाइसिन) को सहसंयोजक रूप से प्रोटीन के साथ क्रॉस-लिंक कर सकता है ताकि अमीनो एसिड को माइलार्ड प्रतिक्रिया द्वारा नष्ट होने से रोका जा सके, जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन के पोषण मूल्य में सुधार होता है। ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज का उपयोग अनुपस्थित अमीनो एसिड को एक प्रोटीन में यूनिडियल रचनाओं के साथ पेश करने के लिए भी किया जा सकता है। विकासशील देशों में लोग विशेष रूप से इस पहलू में रुचि रखते हैं।
ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज हीट-रेसिस्टेंट और वॉटर-फास्ट फिल्म की तैयारी: जब ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज-उत्प्रेरित कैसिइन को निर्जलित किया जाता है, तो एक पानी-अघुलनशील फिल्म प्राप्त होती है। इस फिल्म को Chymotrypsin द्वारा हाइड्रोलाइज्ड किया जा सकता है। इसलिए, यह एक खाद्य फिल्म है जिसका उपयोग खाद्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
वसा या वसा में घुलनशील पदार्थ का ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज एम्बेडेशन।
ग्लूटामाइन ट्रांसमीनेज भोजन के लचीले पानी को पकड़ने की क्षमता में सुधार करता है।
| उपस्थिति | सफेद पाउडर |
| गंध | विशेषता |
| जाल आकार/ छलनी | NLT 985 हालांकि 60 मेष |
| एंजाइम की गतिविधि | 90-120 यू/जी |
| सूखने पर नुकसान | ≤8% |
| Pb | ≤2.0mg/kg |
| As | ≤2.0mg/kg |
| कुल प्लेट गिनती | <5.000cfu/g |
| ई कोलाई। | नकारात्मक |
| सैल्मोनेला | 10 ग्राम में कोई भी पता नहीं चला |
भंडारण: मूल पैकेजिंग के साथ सूखे, शांत और छायांकित जगह में, नमी से बचें, कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
शेल्फ जीवन: 48 महीने
पैकेज: में25 किग्रा/बैग
वितरण:तत्पर
1। आपके भुगतान की शर्तें क्या है?
टी/टी या एल/सी।
2। आपका डिलीवरी का समय क्या है?
आमतौर पर हम 7 -15 दिनों में शिपमेंट की व्यवस्था करेंगे।
3। पैकिंग के बारे में कैसे?
आमतौर पर हम पैकिंग को 25 किलोग्राम / बैग या कार्टन के रूप में प्रदान करते हैं। बेशक, यदि आपके पास उन पर विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हम आपके अनुसार करेंगे।
4। उत्पादों की वैधता के बारे में कैसे?
आपके द्वारा ऑर्डर किए गए उत्पादों के अनुसार।
5। आप क्या दस्तावेज प्रदान करते हैं?
आमतौर पर, हम कॉमर्सिकल इनवॉइस, पैकिंग लिस्ट, बिल ऑफ लोडिंग, सीओए, हेल्थ सर्टिफिकेट और ओरिजिनल सर्टिफिकेट प्रदान करते हैं। यदि आपके बाजारों में कोई विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हमें बताएं।
6। लोडिंग पोर्ट क्या है?
आमतौर पर शंघाई, किंगदाओ या तियानजिन है।
