मैं+जी
1। अक्षर:
1)। उपस्थिति: सफेद क्रिस्टल या पाउडर;
2)। तकनीकी और गुणवत्ता पैरामीटर: चीन में बनाए गए मोनोसोडियम ग्लूटामेट के अनुसार सभी;
3)। आहार, फास्ट फूड, सूप, सोया, सॉस और अन्य प्रकार के स्नैक में स्वादिष्ट स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है।
2। परिचय:
I+g, स्वाद बढ़ाने वाले हैं जो UMAMI का स्वाद बनाने में ग्लूटामेट्स के साथ तालमेल करते हैं। यह डिसोडियम इन्सिनेट (आईएमपी) और डिसोडियम गुनालेट (जीएमपी) का मिश्रण है और अक्सर इसका उपयोग किया जाता है जहां एक भोजन में पहले से ही प्राकृतिक ग्लूटामेट्स (जैसे कि मांस निकालने में) होते हैं या मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) जोड़ा जाता है। यह मुख्य रूप से स्वाद वाले नूडल्स, स्नैक फूड्स, चिप्स, पटाखे, सॉस और फास्ट फूड में उपयोग किया जाता है। यह गानिलिक एसिड और इनोसिनिक एसिड के सोडियम लवण को मिलाकर उत्पादित किया जाता है। 98% मोनोसोडियम ग्लूटामेट और 2% डिसोडियम 5-राइबोन्यूक्लियोटाइड्स के मिश्रण में अकेले मोनो-सोडियम ग्लूटामेट की स्वाद बढ़ाने वाली स्वाद का चार गुना होता है।
अनुक्रमणिका | विनिर्देश |
उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर |
परख (imp+gmp)/% | 97.0-102.0 |
आईएमपी/(%) (मिश्रित अनुपात) | 48.0-52.0 |
जीएमपी/(%) (मिश्रित अनुपात) | 48.0-52.0 |
सूखने पर नुकसान/(%) | ≤25.0 |
5% समाधान का प्रसारण/(%) | ≥95.0 |
पीएच (5% समाधान) | 7.0-8.5 |
अन्य न्यूक्लियोटाइड्स | विवादास्पद नहीं |
एमिनो एसिड | विवादास्पद नहीं |
एनएच 4+(अमोनियम) | विवादास्पद नहीं |
आर्सेनिक (AS2O3)/(मिलीग्राम/किग्रा) | ≤1 |
भारी धातु (पीबी)/ (मिलीग्राम/ किग्रा) | ≤10 |
भंडारण: मूल पैकेजिंग के साथ सूखे, शांत और छायांकित जगह में, नमी से बचें, कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
शेल्फ जीवन: 48 महीने
पैकेज: में25 किग्रा/बैग
वितरण:तत्पर
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6। लोडिंग पोर्ट क्या है?
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