Poudre de cacao
Poudre de cacao
La poudre de cacao est une poudre qui est obtenue des solides de cacao, l'un des deux composants de la liqueur de chocolat. La liqueur au chocolat est une substance qui est obtenue pendant le processus de fabrication qui transforme les fèves de cacao en produits de chocolat. La poudre de cacao peut être ajoutée aux pâtisseries pour une saveur de chocolat, fouettée avec du lait chaud ou de l'eau pour le chocolat chaud, et utilisée de diverses autres manières, selon le goût du cuisinier. La plupart des marchés transportent de la poudre de cacao, souvent avec plusieurs options disponibles. Tous ces minéraux se trouvent en plus grande quantité en poudre de cacao que le beurre de cacao ou la liqueur de cacao. Les solides de cacao contiennent également 230 mg de caféine et 2057 mg de théobromine pour 100 g, qui sont principalement absents des autres composants du cacao.
Poudre de cacao naturel
ARTICLES | Normes | ||
Apparence | Poudre brune fine et libre | ||
Saveur | Saveur de cacao caractéristique, pas d'odeurs étrangères | ||
Humidité (%) | 5 max | ||
Contenu graisseux (%) | 4–9 | ||
Cendre (%) | 12 max | ||
pH | 4.5–5,8 | ||
Compte total de plaques (CFU / G) | 5000 max | ||
MPN coliforme / 100g | 30 max | ||
Nombre de moisissures (CFU / G) | 100 max | ||
Nombre de levure (CFU / G) | 50 max | ||
Shigella | Négatif | ||
Bactéries pathogènes | Négatif |
Poudre de cacao alcalize
ARTICLE | STANDARD |
Apparence | Poudre brun foncé fine et libre |
Couleur de la solution | Brun foncé |
Saveur | Saveur de cacao caractéristique |
Humidité (%) | = <5 |
Contenu graisseux (%) | 10 - 12 |
Cendre (%) | = <12 |
Finesse à travers 200 maille (%) | > = 99 |
pH | 6.2 - 6.8 |
Compte total de plaques (CFU / G) | = <5000 |
Nombre de moisissures (CFU / G) | = <100 |
Nombre de levure (CFU / G) | = <50 |
Coliformes | Non détecté |
Shigella | Non détecté |
Bactéries pathogènes | Non détecté |
Stockage: Dans un endroit sec, frais et ombré avec un emballage d'origine, évitez l'humidité, stockez à température ambiante.
Durée de conservation: 48 mois
Package: dans25 kg / sac
livraison:rapide
1. Quelles sont vos conditions de paiement?
T / t ou l / c.
2. Quel est votre délai de livraison?
Habituellement, nous organiserons l'envoi en 7 à 15 jours.
3. Et l'emballage?
Habituellement, nous fournissons l'emballage à 25 kg / sac ou carton. Bien sûr, si vous avez des exigences spéciales sur eux, nous le ferons selon vous.
4. Et la validité des produits?
Selon les produits que vous avez commandés.
5. Quels documents fournissez-vous?
Habituellement, nous fournissons une facture commerciale, une liste d'emballage, une facture de chargement, un COA, un certificat de santé et un certificat d'origine. Si vos marchés ont des exigences spéciales, faites-le nous savoir.
6. Qu'est-ce que le port de chargement?
Est généralement Shanghai, Qingdao ou Tianjin.