L'acidu ascorbicu hè un compostu organicu naturale di l'antioxidant. Hè un solidu biancu, ma imprega i mostri ponu appare giallu. Si dissolve bè in acqua per dà suluzioni pocu acidiche. Perchè hè derivatu da u sguulubu, parechji animali sò capaci di pruduce, ma l'omu dumandonu cum'è parte di a so nutrizione. Altri vertibri chì mancanu l'aliu di produci cum'è presumghi, pesci, pesci di u tiele, carne, è qualchì umicizatore, chì hè, in forma di vitamina).
Esiste un acidu d-ascorbicu, chì ùn si trova micca in a natura. Pò esse sintetizatu artificiale. Hà proprietà antioxidanti identici à l'acidu l-ascorbicu ancu hà una attività di vitamina di Vitamina C. Eppuru micca troppu zero).

APPLICAZIONE PERVitamina c (ascorbic titu)

In a industria farmaceutica, pò esse usatu per trattà e malatie agutu è di sviluppu, a conservazione di manghjà, soprattuttu, zucchinu in tippu, canned carne è dunque; dinò utilizatu in cosmetici, additivi alimentari è altre zone industriali.

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