Glutamine transaminase
Glutamine transaminase cải thiện kết cấu thực phẩm: TG có thể cải thiện các tính chất quan trọng của protein bằng cách xúc tác cho sự hình thành các liên kết chéo và phân tử protein. Nếu sản phẩm được áp dụng trong việc sản xuất thịt cải cách, nó không chỉ có thể kết hợp với việc chó mà còn gắn protein không thịt vào protein thịt với các liên kết chéo, do đó cải thiện đáng kể hương vị, hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thịt.
Glutamine transaminase cải thiện giá trị dinh dưỡng của protein: TG có thể tạo ra axit amin thiết yếu (như lysine) của cơ thể con người liên kết cộng với protein để ngăn chặn axit amin bị phá hủy bởi phản ứng Maillard, dẫn đến việc cải thiện giá trị dinh dưỡng của protein. Glutamine transaminase cũng có thể được sử dụng để giới thiệu các axit amin vắng mặt vào protein với các thành phần không phân biệt. Người dân ở các nước đang phát triển đặc biệt quan tâm đến khía cạnh này.
Glutamine transaminase chuẩn bị của màng kháng nhiệt và hút nước: Khi casein được xúc tác glutamine transaminase bị mất nước, một màng không hòa tan trong nước thu được. Bộ phim này có thể bị thủy phân bởi chymotrypsin. Do đó, nó là một bộ phim ăn được có thể được sử dụng làm vật liệu đóng gói thực phẩm.
Glutamine transaminase nhúng chất chất béo hoặc chất béo.
Glutamine transaminase cải thiện khả năng giữ nước linh hoạt của thực phẩm.
| Vẻ bề ngoài | Bột trắng |
| Mùi | Đặc tính |
| Kích thước lưới/ sàng | NLT 985 mặc dù 60 lưới |
| Hoạt động của enzyme | 90-120 u/g |
| Mất khi sấy khô | ≤8% |
| Pb | ≤2.0mg/kg |
| As | ≤2.0mg/kg |
| Tổng số đĩa | <5.000CFU/g |
| E. coli. | Tiêu cực |
| Salmonella | Không ai được phát hiện trong 10 g |
Kho: Ở nơi khô, mát và bóng mờ với bao bì ban đầu, tránh độ ẩm, lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
Hạn sử dụng: 48 tháng
Gói: In25kg/túi
vận chuyển: Nhắc
1. Điều khoản thanh toán của bạn là gì?
T/t hoặc l/c.
2. Thời gian giao hàng của bạn là gì?
Thông thường chúng tôi sẽ sắp xếp lô hàng trong 7 -15 ngày.
3. Làm thế nào về việc đóng gói?
Thông thường chúng tôi cung cấp đóng gói là 25 kg / túi hoặc thùng carton. Tất nhiên, nếu bạn có yêu cầu đặc biệt về chúng, chúng tôi sẽ theo bạn.
4. Làm thế nào về tính hợp lệ của các sản phẩm?
Theo các sản phẩm bạn đã đặt hàng.
5. Bạn cung cấp tài liệu nào?
Thông thường, chúng tôi cung cấp hóa đơn thương mại, danh sách đóng gói, hóa đơn tải, COA, chứng chỉ sức khỏe và chứng chỉ nguồn gốc. Nếu thị trường của bạn có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào, hãy cho chúng tôi biết.
6. Cổng tải là gì?
Thông thường là Thượng Hải, Qingdao hoặc Thiên Tân.
