Jelatin
Jelatinveya jelatin, çeşitli hayvan yan ürünlerinden elde edilen kollajenden türetilen yarı saydam, renksiz, kırılgan (kuru), lezzetsiz gıda maddesidir. Yaygın olarak gıdalarda jelleşme ajanı olarak kullanılır, farmasötikler, fotoğraf ve kozmetik üretim. Benzer şekilde işlev gören veya işlev görenler jelatin.Jelatingeri dönüşü olmayan bir şekilde hidrolize bir kollajen formudur. Çoğu sakızlı lolies ve marshmallow, jelatin tatlı ve bazı dondurma, daldırma ve yoğurt gibi diğer ürünlerde bulunur.
Kompozisyon ve özellikler
Jelatin, evcilleştirilmiş sığır, tavuk, domuz ve balık gibi hayvanların deriden, kemiklerden ve bağ dokularından ekstrakte edilen kollajenin kısmi hidrolizi ile üretilen peptitlerin ve proteinlerin bir karışımıdır. Fotografik ve farmasötik dereceleri jelatin genellikle sığır eti kemiklerinden elde edilir.
Jelatin Sıcak suda çözüldüğünde, soğutma üzerine bir jele yerleştirilen viskoz bir çözelti oluşturur. Doğrudan soğuk suya eklenen giratin iyi çözülmez. Nispeten konsantre asit.Bu dispersiyonlar, 1015 gün boyunca çok az veya hiç kimyasal değişiklik yapmadan stabildir ve kaplama amacıyla veya çökelen bir banyoya ekstrüzyon için uygundur.
Jelatin jellerinin mekanik özellikleri sıcaklık varyasyonlarına, jelin önceki termal geçmişine ve zamana çok duyarlıdır. Jelatin/su karışımının viskozitesi, jelatin konsantrasyonu yüksek olduğunda ve karışım serin (4 ° C) tutulduğunda en büyüktür. Jel mukavemeti çiçek testi kullanılarak ölçülür.
| Öğe | Standart |
| Dış görünüş | Sarı veya sarımsı granüler |
| Jöle Gücü (%6.67, Bloom) | 270 +/- 10 |
| Viskozite (%6.67, MPA.S) | 3.5- 5.5 |
| Nem (%) | ≤ 15 |
| Ash (%) | ≤ 2.0 |
| Şeffaflık (%5, mm) | ≥ 400 |
| pH (%1) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| Çözünmeyen malzeme (%) | ≤ 0.1 |
| Kurşun (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenik (AS) | ≤ 1 mg/kg |
| Krom (CR) | ≤ 2 mg/kg |
| Ağır metaller (PB olarak) | ≤ 50 mg/ kg |
| Toplam bakteri | ≤ 1000 CFU/ G |
| E.Coli/ 10g | Negatif |
| Salmonella/ 25G | Negatif |
| Patlaklık boyutu | İhtiyaca göre |
Depolamak: Orijinal ambalajlı kuru, serin ve gölgeli bir yerde nemden kaçının, oda sıcaklığında saklayın.
Raf ömrü: 48 ay
Paket: İçinde25kg/torba
teslimat:çabuk
1. Ödeme Şartlarınız Nedir?
T/t veya l/c.
2. Teslimat süreniz nedir?
Genellikle sevkiyatı 7-15 gün içinde ayarlayacağız.
3. Paketlemeye ne dersin?
Genellikle ambalajı 25 kg / torba veya karton olarak sunarız. Tabii ki, onlar üzerinde özel gereksinimleriniz varsa, size göre yapacağız.
4. Ürünlerin geçerliliğine ne dersiniz?
Sipariş ettiğiniz ürünlere göre.
5. Hangi belgeleri veriyorsunuz?
Genellikle ticari fatura, paketleme listesi, yükleme faturası, COA, sağlık sertifikası ve menşe sertifikası sunuyoruz. Piyasalarınızın özel gereksinimleri varsa, bize bildirin.
6. Yükleme bağlantı noktası nedir?
Genellikle Şangay, Qingdao veya Tianjin'dir.
