கொக்கோ தூள்
கொக்கோ தூள்
கோகோ பவுடர் என்பது சாக்லேட் மதுபானத்தின் இரண்டு கூறுகளில் ஒன்றான கோகோ திடப்பொருட்களிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு தூள் ஆகும்.சாக்லேட் மதுபானம் என்பது உற்பத்தி செயல்முறையின் போது பெறப்படும் ஒரு பொருளாகும், இது கோகோ பீன்களை சாக்லேட் பொருட்களாக மாற்றுகிறது.கோகோ பவுடரை ஒரு சாக்லேட் சுவைக்காக வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம், சூடான பால் அல்லது சூடான சாக்லேட்டிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து, சமையல்காரரின் சுவையைப் பொறுத்து, பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்.பெரும்பாலான சந்தைகள் கோகோ பவுடரை எடுத்துச் செல்கின்றன, பெரும்பாலும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. கோகோ தூளில் கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட பல தாதுக்கள் உள்ளன.இந்த தாதுக்கள் அனைத்தும் கோகோ வெண்ணெய் அல்லது கோகோ மதுபானத்தை விட கோகோ பவுடரில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.கோகோ திடப்பொருட்களில் 230 mg காஃபின் மற்றும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 2057 mg தியோப்ரோமைன் உள்ளது, இவை பெரும்பாலும் கோகோ பீனின் மற்ற பாகங்களில் இல்லை.
கோகோ பவுடர் இயற்கையானது
| பொருட்களை | தரநிலைகள் | ||
| தோற்றம் | நன்றாக, இலவச பாயும் பழுப்பு தூள் | ||
| சுவை | சிறப்பியல்பு கோகோ சுவை, வெளிநாட்டு வாசனை இல்லை | ||
| ஈரப்பதம் (%) | 5 அதிகபட்சம் | ||
| கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (%) | 4–9 | ||
| சாம்பல் (%) | 12 அதிகபட்சம் | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (cfu/g) | 5000 அதிகபட்சம் | ||
| கோலிஃபார்ம் எம்பிஎன்/ 100 கிராம் | 30 அதிகபட்சம் | ||
| அச்சு எண்ணிக்கை (cfu/g) | 100 அதிகபட்சம் | ||
| ஈஸ்ட் எண்ணிக்கை (cfu/g) | 50 அதிகபட்சம் | ||
| ஷிகெல்லா | எதிர்மறை | ||
| நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா | எதிர்மறை |
கொக்கோ தூள் காரமானது
| உருப்படி | தரநிலை |
| தோற்றம் | நன்றாக, இலவச பாயும் அடர் பழுப்பு தூள் |
| தீர்வு நிறம் | அடர் பழுப்பு |
| சுவை | சிறப்பியல்பு கோகோ சுவை |
| ஈரப்பதம் (%) | =< 5 |
| கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (%) | 10 - 12 |
| சாம்பல் (%) | =<12 |
| 200 கண்ணி (%) மூலம் நேர்த்தியானது | >= 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (cfu/g) | =< 5000 |
| அச்சு எண்ணிக்கை (cfu/g) | =< 100 |
| ஈஸ்ட் எண்ணிக்கை (cfu/g) | =< 50 |
| கோலிஃபார்ம்ஸ் | கண்டுபிடிக்க படவில்லை |
| ஷிகெல்லா | கண்டுபிடிக்க படவில்லை |
| நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா | கண்டுபிடிக்க படவில்லை |
சேமிப்பு: உலர்ந்த, குளிர்ந்த மற்றும் நிழலான இடத்தில் அசல் பேக்கேஜிங், ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 48 மாதங்கள்
தொகுப்பு: இல்25 கிலோ / பை
விநியோகம்:உடனே
1. உங்கள் கட்டண விதிமுறைகள் என்ன?
T/T அல்லது L/C.
2. உங்கள் டெலிவரி நேரம் என்ன?
வழக்கமாக நாங்கள் 7 -15 நாட்களில் ஏற்றுமதியை ஏற்பாடு செய்வோம்.
3. பேக்கிங் எப்படி?
வழக்கமாக நாங்கள் பேக்கிங்கை 25 கிலோ / பை அல்லது அட்டைப்பெட்டியாக வழங்குகிறோம்.நிச்சயமாக, அவர்கள் மீது உங்களுக்கு சிறப்புத் தேவைகள் இருந்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு ஏற்ப செய்வோம்.
4. தயாரிப்புகளின் செல்லுபடியாகும் தன்மை எப்படி இருக்கும்?
நீங்கள் ஆர்டர் செய்த தயாரிப்புகளின்படி.
5. நீங்கள் என்ன ஆவணங்களை வழங்குகிறீர்கள்?
வழக்கமாக, நாங்கள் வணிக விலைப்பட்டியல், பேக்கிங் பட்டியல், ஏற்றுதல் பில், COA , உடல்நலச் சான்றிதழ் மற்றும் மூலச் சான்றிதழ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறோம்.உங்கள் சந்தைகளுக்கு ஏதேனும் சிறப்புத் தேவைகள் இருந்தால், எங்களுக்குத் தெரிவிக்கவும்.
6. ஏற்றுதல் துறைமுகம் என்றால் என்ன?
பொதுவாக ஷாங்காய், கிங்டாவோ அல்லது தியான்ஜின்.
