Gelatinau gelatini ni chakula kisicho na rangi, kisicho na rangi, brittle (kinapokauka), vyakula visivyo na ladha, vinavyotokana na kolajeni inayopatikana kutoka kwa bidhaa mbalimbali za wanyama. Mara nyingi hutumika kama kichocheo katika utengenezaji wa vyakula, dawa, upigaji picha na vipodozi. Dutu zenye gelatin. au kufanya kazi kwa njia sawa huitwa gelatinous.Gelatinni aina isiyoweza kutenduliwa hidrolisisi ya collagen.Inapatikana katika loli nyingi za gummy pamoja na bidhaa nyingine kama vile marshmallows, gelatin, na baadhi ya ice cream, dip na mtindi.Gelatin ya kaya huja katika mfumo wa karatasi, granules, au unga. Aina za papo hapo zinaweza kuongezwa kwa chakula jinsi zilivyo; Nyingine zinahitaji kulowekwa kwenye maji mapema.

Muundo na mali

Gelatin ni mchanganyiko wa peptidi na protini zinazozalishwa na hidrolisisi ya sehemu ya kolajeni inayotolewa kutoka kwa ngozi, mifupa, na tishu zinazounganishwa za wanyama kama vile ng'ombe wa kufugwa, kuku, nguruwe na samaki. Wakati wa hidrolisisi, vifungo vya asili vya molekuli kati ya nyuzi za collagen imevunjwa katika umbo ambalo hujipanga upya kwa urahisi zaidi.Utungaji wake wa kemikali, kwa namna nyingi, unafanana kwa karibu na ule wa collagen mama yake. Madaraja ya picha na dawa ya gelatin kwa ujumla hutolewa kutoka kwa mifupa ya nyama.

Gelatin huunda myeyusho wa mnato inapoyeyuka katika maji ya moto, ambayo huweka gel wakati wa kupoa. Gelatin ikiongezwa moja kwa moja kwenye maji baridi haiyeyuki vizuri. Gelatin pia huyeyushwa katika vimumunyisho vingi vya polar. Mifumo ya gelatin huonyesha mtiririko wa mnato na kutiririka kwa birefringence.Umumunyifu ya gelatin imedhamiriwa na njia ya utengenezaji.Kwa kawaida, gelatin inaweza kutawanywa katika asidi iliyojilimbikizia kiasi.Utawanyiko huo ni imara kwa siku 1015 na mabadiliko kidogo au hakuna kemikali na yanafaa kwa madhumuni ya mipako au kwa extrusion katika umwagaji wa mvua.

Tabia ya mitambo ya gels ya gelatin ni nyeti sana kwa tofauti za joto, historia ya awali ya joto ya gel, na wakati.Jeli hizi zipo juu ya kiwango kidogo cha joto, kikomo cha juu ni kiwango cha kuyeyuka kwa gel, ambayo inategemea daraja la gelatin. na ukolezi (lakini kwa kawaida ni chini ya 35 °c) na kikomo cha chini ni mahali pa kuganda ambapo barafu hukauka. Sehemu ya juu ya kuyeyuka iko chini ya joto la mwili wa binadamu, jambo ambalo ni muhimu kwa kuhisi kinywa kwa vyakula vinavyozalishwa na gelatin. Mnato wa mchanganyiko wa gelatin/maji huwa mkubwa zaidi wakati mkusanyiko wa gelatin ni wa juu na mchanganyiko huwekwa baridi ( 4 ° c). Nguvu ya gel huhesabiwa kwa kutumia mtihani wa maua.

Hifadhi: mahali pakavu, baridi, na kivuli chenye vifungashio asili, epuka unyevu, hifadhi kwenye joto la kawaida.

Maisha ya Rafu: miezi 48

Kifurushi: ndani25kg / mfuko

utoaji:haraka

1. Masharti yako ya malipo ni yapi?
T/T au L/C.

2. Wakati wako wa kujifungua ni saa ngapi?
Kawaida tutapanga usafirishaji katika siku 7 -15.

3. Vipi kuhusu kufunga?
Kawaida tunatoa pakiti kama kilo 25 / begi au katoni.Bila shaka, ikiwa una mahitaji maalum juu yao, tutafanya kulingana na wewe.

4. Vipi kuhusu uhalali wa bidhaa?
Kulingana na bidhaa ulizoagiza.

5. Unatoa nyaraka gani? 
Kwa kawaida, tunatoa ankara ya Biashara, Orodha ya Ufungashaji, Muswada wa upakiaji, COA, Cheti cha Afya na cheti cha Asili.Ikiwa masoko yako yana mahitaji yoyote maalum, tujulishe.

6. Upakiaji wa bandari ni nini?
Kawaida ni Shanghai, Qingdao au Tianjin.