Xantangummi
Xanthangummi är en polysackarid som används som livsmedelstillsats och reologimodifierare (Davidson kap. 24). Det produceras av en process som involverar jäsning av glukos eller sackaros av Xanthomonas campestris -bakterien.
I livsmedel finns xantangummi oftast i salladdressingar och såser. Det hjälper till att stabilisera den kolloidala oljan och fasta komponenterna mot kräm genom att fungera som emulgator. Även används i frysta livsmedel och drycker, xantangummi skapar den trevliga strukturen i många glass. Tandkräm innehåller ofta xantangummi, där det fungerar som ett bindemedel för att hålla produktens uniform. Xanthangummi används också i glutenfri bakning. Eftersom gluten som finns i vete måste utelämnas, används xantangummi för att ge degen eller smeten en "klibbighet" som annars skulle uppnås med gluten. Xanthangummi hjälper också till att tjockna kommersiella äggersättningar gjorda av äggvita för att ersätta fettet och emulgatorer som finns i äggulor. Det är också en föredragen metod för förtjockning av vätskor för de med sväljningsstörningar, eftersom det inte ändrar färgen eller smaken på livsmedel eller drycker.
I oljeindustrin används xantangummi i stora mängder, vanligtvis för att förtjockar borrvätskor. Dessa vätskor tjänar till att bära de fasta ämnena som skärs vid borrningen tillbaka till ytan. Xanthan Gum ger stor "låg slut" -reologi. När cirkulationen stannar förblir de fasta ämnena fortfarande suspenderade i borrvätskan. Den utbredda användningen av horisontell borrning och efterfrågan på god kontroll av borrade fasta ämnen har lett till en utvidgad användning av xantangummi. Xanthangummi har också lagts till betong som hälls under vattnet för att öka dess viskositet och förhindra tvätt.
| Föremål | Standarder |
| Fysisk egendom | Vit eller ljusgul gratis |
| Viskositet (1% kCl, CPS) | ≥1200 |
| Partikelstorlek (nät) | Min 95% pass 80 mesh |
| Skjuvningsförhållande | ≥6,5 |
| Torkförlust (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCl) | 6.0- 8.0 |
| Aska (%) | ≤16 |
| Pyruvinsyra (%) | ≥1,5 |
| V1: v2 | 1.02- 1.45 |
| Totalt kväve (%) | ≤1,5 |
| Totala tungmetaller | ≤10 ppm |
| Arsenik (AS) | ≤3 ppm |
| Bly (PB) | ≤2 ppm |
| Totalt plattantal (CFU/G) | ≤ 2000 |
| Mögel/jäst (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negativ |
| Koliform | ≤30 MPN/100G |
Lagring: På torr, sval och skuggad plats med originalförpackning, undvik fukt, förvara vid rumstemperatur.
Hållbarhet: 48 månader
Paket: i25 kg/påse
leverans:prompt
1. Vad är dina betalningsvillkor?
T/T eller L/C.
2. Vad är din leveranstid?
Vanligtvis ordnar vi sändningen om 7-15 dagar.
3. Vad sägs om förpackningen?
Vanligtvis tillhandahåller vi förpackningen som 25 kg / påse eller kartong. Naturligtvis, om du har speciella krav på dem, kommer vi enligt dig.
4. Vad sägs om giltigheten av produkterna?
Enligt de produkter du beställde.
5. Vilka dokument tillhandahåller du?
Vanligtvis tillhandahåller vi en kommersiell faktura, förpackningslista, belastningsräkning, COA, hälsointyg och ursprungscertifikat. Låt oss veta om dina marknader har några speciella krav.
6. Vad laddar porten?
Vanligtvis är Shanghai, Qingdao eller Tianjin.
