Xanthan gum
Xanthan Gum o se polysaccharide faʻaaogaina o se meaai faʻaopopo ma le tala faʻafouina (Davidson CH. 24). E gaosia e se faʻagasologa e aofia ai le faʻapipiʻiina o le kulukose poʻo le subrose e le Xanthomonas chempestris wactage.
I meaʻai, Xanthan Gum e masani ona maua i le salati ofu ma le au foʻi. E fesoasoani le faʻamalosia o le suauʻu colgiodadal ma mea mautu faʻasaga i se kulimi e ala i le faia o se etilissiirier. Faʻaaogaina foʻi i meaʻai faʻaʻaisa ma meainu, Xanthan Gum e fatuina le fiafia i le tele o aisa kulimi. O le nifo na aofia ai ma Xanthan Gum, lea e avea ma saisai e tausia le toniga oloa. Xanthan Gum o loʻo faʻaaogaina foi i Gluten-Free Free Cook. Talu ai o le Glutse na maua i le saito e tatau ona aveesea, Xanthan Gum o loʻo faʻaaoga e tuʻuina atu le paluga pe palu se "pipii" e leai se mea e mafai ai ona ausia ma le leo. E fesoasoani ai Xanthan Gums i le mafiafia o pisinisi tetele e maua mai i fuamoa fuamoa e sui le gaʻo ma Emsulsuers na maua i totonu o le gaʻo. O se auala sili ona fiafia i le mafiafia o le suavai mo i latou ma foloina o faʻafitauli, talu ai e le suia le lanu poʻo le tofo o meaʻai poʻo meainu .h
I totonu o le suauʻu suauʻu, Xenhan Gum o loʻo faʻaogaina i aofaʻiga tele, e masani lava ona mafiafia o le le fiafia o suavai. O nei vai e fai ai le aveina o faʻafitauli e tipiina e le tiʻetiʻe uila toso i luga. Xanthan Gum maua sili "maualalo le atoatoa" rhology. Ina ua taofi le taamilosaga, o loʻo tumau pea le faʻamalologa i le faʻamalologa o le suavai. O le lautele o le faʻaaogaina o le siʻosiʻomaga e faʻataʻavaleina ma le manaʻoga mo le faʻatonutonuina lelei o le 'ai o loʻo mafua ai le faʻalauteleina o le faʻaaogaina o xanthan. O le Xanthan Gum ua faʻaopopo foi i le sima o loʻo sosolo i lalo o le vai, ina ia mafai ai ona faʻateleina le visa ma puipuia.
| Mea | Tulaga faatonuina |
| Meatotino faaletino | Paʻepaʻe poʻo le lanu samasama samasama |
| Viscosity (1% kcl, cps) | ≥1200 |
| Vaega o le tele (mesh) | Min 95% pasi 80 mesh |
| Sese e fua | ≥6.5 |
| Leiloa i luga o le mago (%) | ≤15 |
| PH (1%, kcl) | 6.0- 8.0 |
| Lefulefu (%) | ≤16 |
| Pyruvic acid (%) | ≥1.5 |
| V1: v2 | 1.02- 1.45 |
| Aofai Nitrogen (%) | ≤1.5 |
| Aofaiga o le mamafa metal | ≤10 ppm |
| ARERENSIC (ESE) | ≤3 ppm |
| Taitai (pb) | ≤2 ppm |
| Aofai Plate faitauga (CFU / G) | ≤ 2000 |
| Mods / Yousas (CFU / G) | ≤100 |
| Salmonella | Leaga |
| Faiga | ≤30 mpn / 100g |
Teuina: I le matutu, malulu ma tusitusi ma le mafiafia ma uluai afifiina, aloese mai le susu, teu i le potu vevela.
Oloa Olaga: 48 masina
Afifi: i25KG / taga
Tuuina: vave
1. O le a lau totogi tuutuuga?
T / T pe l / c.
2. O le a lau taimi faaooina?
E masani lava o le a matou faʻatulagaina le uta i le 7 -15 aso.
3. Faʻafefea ona faʻapipiʻi?
E masani lava ona matou saunia le afifiina o le 25 kg / ato po o atigipusa. Ioe, afai o iai ni mea faʻapitoa ia i latou, o le a tatou latalata atu ai ia te oe.
4. E a le aoga o oloa?
E tusa ai ma oloa na e faatonu.
5. O a pepa e te maua ai?
E masani ona tuʻuina mai matou te maua ai pili faapisinisi, lisi afifi, pili o utaina, coa, tusi pasi ma le soifua maloloina. Afai ei ai a outou maketi, ia tatou iloa.
6. O le a le utaina or?
E masani lava o Shanghai, Qingdao po o Tianjin.
