Glutaminska transaminaza
Glutaminska transaminaza Izboljšanje teksture hrane: TG lahko izboljša pomembne lastnosti beljakovin s kataliziranjem tvorbe navzkrižnih povezav znotraj in med molekulami beljakovin.Če se izdelek uporablja pri proizvodnji predelanega mesa, lahko pasje meso ne samo poveže skupaj, ampak tudi poveže nemesne beljakovine z mesnimi beljakovinami z navzkrižnimi povezavami, s čimer močno izboljša okus, okus, teksturo in hranilno vrednost mesa. izdelkov.
Glutaminska transaminaza Izboljšanje hranilne vrednosti beljakovin: TG lahko naredi esencialno aminokislino (kot je lizin) v človeških telesih kovalentno zamreženo z beljakovinami, da prepreči uničenje aminokislin z Maillardovo reakcijo, kar ima za posledico izboljšanje hranilna vrednost beljakovin.Glutaminsko transaminazo lahko uporabimo tudi za vnos odsotnih aminokislin v beljakovino z neidealno sestavo.Ljudje v državah v razvoju so še posebej zainteresirani za ta vidik.
Glutaminska transaminaza Priprava toplotno odpornega in vodoodpornega filma: Ko kazein, kataliziran z glutaminsko transaminazo, dehidriramo, dobimo v vodi netopen film.Ta film se lahko hidrolizira s kimotripsinom.Zato je užitna folija, ki se lahko uporablja kot material za pakiranje živil.
Glutaminska transaminaza Vdelava maščobe ali snovi, topne v maščobi.
Glutaminska transaminaza Izboljšanje prožnosti sposobnosti zadrževanja vode v hrani.
| Videz | Bel prah |
| Neprijeten vonj | Značilno |
| Velikost očesa/ sito | NLT 985 čeprav 60 mesh |
| Aktivnost encima | 90-120 U/g |
| Izguba Pri sušenju | ≤8 % |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Skupno število plošč | <5.000 cfu/g |
| E. Coli. | Negativno |
| Salmonela | Niso zaznali v 10 g |
Shranjevanje: v suhem, hladnem in zasenčenem prostoru v originalni embalaži, izogibajte se vlagi, hranite pri sobni temperaturi.
Rok trajanja: 48 mesecev
Paket: v25 kg/vrečo
dostava:poziv
1. Kakšni so vaši plačilni pogoji?
T/T ali L/C.
2. Kakšen je vaš čas dostave?
Običajno bomo pošiljko uredili v 7-15 dneh.
3. Kaj pa embalaža?
Običajno nudimo pakiranje kot 25 kg / vrečo ali karton.Seveda, če imate posebne zahteve glede njih, bomo v skladu z vami.
4. Kaj pa veljavnost izdelkov?
Glede na izdelke, ki ste jih naročili.
5. Katere dokumente predložite?
Običajno zagotovimo komercialni račun, pakirnico, nakladnico, potrdilo o originalnosti, zdravstveno potrdilo in potrdilo o poreklu.Če imajo vaši trgi kakršne koli posebne zahteve, nam to sporočite.
6. Kaj je nakladalna vrata?
Običajno je Šanghaj, Qingdao ali Tianjin.
