Glutamín transamináza
Glutamíntransamináza Zlepšenie textúry potravín: TG môže zlepšiť dôležité vlastnosti proteínu tým, že katalyzuje tvorbu krížových väzieb medzi molekulami a medzi molekulami proteínov.Ak sa výrobok použije pri výrobe upraveného mäsa, môže nielen spojiť mäso zo psieho mäsa, ale aj pripojiť nemäsové bielkoviny k mäsovým bielkovinám pomocou priečnych väzieb, čím sa výrazne zlepší chuť, chuť, textúra a nutričná hodnota mäsa. Produkty.
Glutamíntransamináza Zlepšenie nutričnej hodnoty bielkovín: TG dokáže esenciálnu aminokyselinu (ako je lyzín) ľudského tela kovalentne zosieťovať s proteínom, aby sa zabránilo zničeniu aminokyselín Maillardovou reakciou, čo vedie k zlepšeniu nutričná hodnota bielkovín.Glutamíntransaminázu možno tiež použiť na zavedenie chýbajúcich aminokyselín do proteínu s neideálnym zložením.Tento aspekt zaujíma najmä ľudí v rozvojových krajinách.
Glutamíntransamináza Príprava žiaruvzdorného a vodeodolného filmu: Keď je kazeín katalyzovaný glutamíntransaminázou dehydratovaný, získa sa vo vode nerozpustný film.Tento film môže byť hydrolyzovaný chymotrypsínom.Ide teda o jedlú fóliu, ktorú možno použiť ako materiál na balenie potravín.
Glutamíntransamináza Vloženie tuku alebo látky rozpustnej v tukoch.
Glutamín transamináza Zlepšenie flexibility schopnosti potravín zadržiavať vodu.
| Vzhľad | Biely prášok |
| Zápach | Charakteristický |
| Veľkosť oka/ sito | NLT 985, hoci 60 mesh |
| Aktivita enzýmu | 90-120 U/g |
| Strata sušením | ≤ 8 % |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg |
| As | ≤ 2,0 mg/kg |
| Celkový počet tanierov | <5 000 cfu/g |
| E. Coli. | Negatívne |
| Salmonella | V 10 g sa nezistila žiadna |
Skladovanie: na suchom, chladnom a tienenom mieste v pôvodnom obale, chráňte pred vlhkosťou, skladujte pri izbovej teplote.
Čas použiteľnosti: 48 mesiacov
Balenie: v25 kg/vrece
doručenie:prompt
1. Aké sú vaše platobné podmienky?
T/T alebo L/C.
2. Aká je vaša dodacia lehota?
Zvyčajne zásielku vybavíme do 7-15 dní.
3. Ako je to s balením?
Zvyčajne poskytujeme balenie ako 25 kg / vrece alebo kartón.Samozrejme, ak na ne máte špeciálne požiadavky, urobíme podľa vás.
4. Ako je to s platnosťou produktov?
Podľa produktov, ktoré ste si objednali.
5. Aké dokumenty poskytujete?
Zvyčajne poskytujeme obchodnú faktúru, baliaci zoznam, nákladný list, COA, zdravotný certifikát a certifikát pôvodu.Ak majú vaše trhy nejaké špeciálne požiadavky, dajte nám vedieť.
6. Čo je načítavací port?
Zvyčajne je to Šanghaj, Qingdao alebo Tianjin.
