quercetinaé um potente antioxidante e possui atividade anti-inflamatória, protegendo as estruturas celulares e os vasos sanguíneos dos efeitos nocivos dos radicais livres.Melhora a resistência dos vasos sanguíneos.quercetinainibe a atividade da catecol-O-metiltransferase que decompõe o neurotransmissor norepinefrina.Este efeito pode levar a níveis elevados de norepinefrina e um aumento no gasto de energia e oxidação de gordura.Isso também significa que a quercetina atua como um anti-histamínico, levando ao alívio de alergias e asma.

1, a quercetina pode expelir catarro e parar a tosse, também pode ser usada como antiasmático.
2, a quercetina tem atividade anticancerígena, inibe a atividade de PI3-quinase e inibe levemente a atividade de PIP quinase, reduz o crescimento de células cancerígenas por meio de receptores de estrogênio tipo II.
3, a quercetina pode inibir a liberação de histamina de basófilos e mastócitos.
4, a quercetina pode controlar a propagação de certos vírus dentro do corpo.
5, a quercetina pode ajudar a reduzir a destruição dos tecidos.
6, a quercetina também pode ser benéfica no tratamento de disenteria, gota e psoríase.

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