Cacau em pó
Cacau em pó
O cacau em pó é um pó que é obtido dos sólidos de cacau, um dos dois componentes do licor de chocolate. O licor de chocolate é uma substância que é obtida durante o processo de fabricação que transforma grãos de cacau em produtos de chocolate. O cacau em pó pode ser adicionado aos assados para um sabor de chocolate, levado com leite quente ou água para chocolate quente e usado de várias outras maneiras, dependendo do sabor do cozinheiro. A maioria dos mercados carrega pó de cacau, geralmente com várias opções disponíveis. O pó de cocoa contém vários minerais, incluindo cálcio, cobre, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Todos esses minerais são encontrados em maiores quantidades em pó de cacau do que a manteiga de cacau ou o licor de cacau. Os sólidos de cacau também contêm 230 mg de cafeína e 2057 mg de teobromina por 100g, que estão ausentes principalmente dos outros componentes do feijão de cacau.
Cacau em pó natural
UNID | Padrões | ||
Aparência | Fino, pó marrom de fluxo livre livre | ||
Sabor | Sabor característico de cacau, sem odores estranhos | ||
Umidade (%) | 5 máx | ||
Conteúdo de gordura (%) | 4–9 | ||
Cinzas (%) | 12 máx | ||
pH | 4.5–5.8 | ||
Contagem total de placas (CFU/G) | 5000 máx | ||
Coliforme MPN/ 100G | 30 máx | ||
Contagem de moldes (CFU/G) | 100 máx | ||
Contagem de leveduras (UCF/G) | 50 máx | ||
Shigella | Negativo | ||
Bactérias patogênicas | Negativo |
Cacau em pó alcalizado
ITEM | PADRÃO |
Aparência | Fino e livre em pó marrom escuro de fluxo livre |
Cor da solução | Marrom escuro |
Sabor | Sabor de cacau característico |
Umidade (%) | = <5 |
Conteúdo de gordura (%) | 10 - 12 |
Cinzas (%) | = <12 |
Finidade até 200 malha (%) | > = 99 |
pH | 6.2 - 6.8 |
Contagem total de placas (CFU/G) | = <5000 |
Contagem de moldes (CFU/G) | = <100 |
Contagem de leveduras (UCF/G) | = <50 |
Coliformes | Não detectado |
Shigella | Não detectado |
Bactérias patogênicas | Não detectado |
Armazenar: Em um local seco, fresco e sombreado com embalagens originais, evite umidade, guarde à temperatura ambiente.
Vida de validade: 48 meses
Pacote: IN25kg/bolsa
entrega:incitar
1. Quais são as suas condições de pagamento?
T/t ou l/c.
2. Qual é o seu tempo de entrega?
Normalmente, organizaremos a remessa em 7 a 15 dias.
3. Que tal a embalagem?
Normalmente, fornecemos a embalagem como 25 kg / bolsa ou caixa. Obviamente, se você tiver requisitos especiais para eles, faremos de acordo com você.
4. Que tal a validade dos produtos?
De acordo com os produtos que você pediu.
5. Quais documentos você fornece?
Geralmente, fornecemos fatura comercial, lista de embalagem, nota de carga, COA, certificado de saúde e certificado de origem. Se seus mercados tiverem requisitos especiais, informe -nos.
6. O que é a porta de carregamento?
Geralmente é Xangai, Qingdao ou Tianjin.