Glutamintransaminase
Glutamintransaminaseforbedring av matteksturen: TG kan forbedre de viktige egenskapene til et protein ved å katalysere dannelsen av tverrbindinger intra- og intermolekyl av proteiner. Hvis produktet blir brukt i produksjonen av reformert kjøtt, kan det ikke bare koher hunden sammen, men også feste det ikke-kjøttproteinet til kjøttprotein med tverrbindinger, og dermed forbedre smaken, smaken, tekstur og ernæringsverdien av kjøttprodukter.
Glutamintransaminaseforbedring av ernæringsverdien av protein: TG kan lage den essensielle aminosyren (for eksempel lysin) av humane kropper kovalent tverrbundet med protein for å forhindre at aminosyrene blir ødelagt ved Maillard-reaksjon, noe som resulterer i forbedring av ernæringsverdien av protein. Glutamintransaminase kan også brukes til å introdusere de fraværende aminosyrene i et protein med unideal -sammensetninger. Mennesker i utviklingsland er spesielt interessert i dette aspektet.
Glutamintransaminase-preparat av den varmebestandige og vannfast filmen: Når glutamintransaminasekatalysert kasein er dehydrert, oppnås en vannoppløselig film. Denne filmen kan hydrolyseres av chymotrypsin. Derfor er det en spiselig film som kan brukes som matemballasje.
Glutamintransaminase-innebygging av fett eller fettløselig stoff.
Glutamintransaminase som forbedrer fleksibiliteten vannholdende evnen til mat.
| Utseende | Hvitt pulver |
| Lukt | Karakteristisk |
| Mesh -størrelse/ sil | NLT 985 skjønt 60 mesh |
| Aktivitet av enzym | 90-120 U/G. |
| Tap på tørking | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Total platetall | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Negativ |
| Salmonella | Ingen oppdaget i 10 g |
Lagring: I tørt, kjølig og skyggelagt sted med originalemballasje, unngå fuktighet, lagre ved romtemperatur.
Holdbarhet: 48 måneder
Pakke: In25 kg/pose
leveranse: rask
1. Hva er betalingsbetingelsene dine?
T/T eller L/C.
2. Hva er leveringstiden din?
Vanligvis ordner vi forsendelsen om 7-15 dager.
3. Hva med pakningen?
Vanligvis gir vi pakningen som 25 kg / pose eller kartong. Hvis du har spesielle krav til dem, vil vi selvfølgelig ifølge deg.
4. Hva med gyldigheten av produktene?
I følge produktene du bestilte.
5. Hvilke dokumenter gir du?
Vanligvis gir vi kommersler fra kommersiell faktura, pakkeliste, lasting, COA, helseattest og opprinnelsesbevis. Hvis markedene dine har noen spesielle krav, gi oss beskjed.
6. Hva er laster port?
Vanligvis er Shanghai, Qingdao eller Tianjin.
