食物のテクスチャのグルタミントランスアミナーゼの改善：TGは、タンパク質の架橋の形成を触媒することにより、タンパク質の重要な特性を改善できます。製品が改質肉の生産に適用される場合、それは独断物をまとめるだけでなく、肉製品の味、風味、質感、栄養価を大幅に改善するため、肉のタンパク質を肉体と一緒に肉タンパク質に結合することもできます。
タンパク質の栄養値のグルタミントランスアミナーゼの改善：TGは、タンパク質と共有結合してタンパク質と共有結合したアミノ酸（リジンなど）を作ることができ、アミノ酸がメイラード反応によって破壊されるのを防ぎ、タンパク質の栄養価の改善をもたらします。グルタミントランスアミナーゼを使用して、存在しないアミノ酸を不明な組成のタンパク質に導入することもできます。発展途上国の人々はこの側面に特に興味があります。
熱耐性および水速度膜のグルタミントランスアミナーゼ調製：グルタミントランスアミナーゼ触媒カゼインが脱水されると、水不溶性膜が得られます。このフィルムは、キモトリプシンによって加水分解できます。したがって、それは食品包装材料として使用できる食用フィルムです。
脂肪または脂肪可溶性物質のグルタミントランスアミナーゼ埋め込み。
グルタミントランスアミナーゼは、食物の柔軟性の水保持能力を改善します。

ストレージ：オリジナルのパッケージを備えた乾燥した、涼しく、日陰のある場所では、湿気を避け、室温で保管してください。

貯蔵寿命：48か月

パッケージ：in25kg/バッグ

配達：プロンプト

1。あなたの支払い条件は何ですか？
T/TまたはL/C。

2。あなたの配達時間は何ですか？
通常、7〜15日以内に出荷を手配します。

3。梱包はどうですか？
通常、梱包を25 kg /袋またはカートンとして提供します。もちろん、あなたがそれらに特別な要件を持っているなら、私たちはあなたに従ってそうします。

4。製品の有効性はどうですか？
注文した製品によると。

5.どのようなドキュメントを提供しますか？ 
通常、商業請求書、パッキングリスト、積み込み法案、COA、健康証明書、原産地証明書を提供します。市場に特別な要件がある場合は、お知らせください。

6.ロードポートとは何ですか？
通常、上海、青島、または天津です。