Xanthan goma
Xanthan goma elikagaien gehigarri eta erreologia aldatzaile gisa erabiltzen den polisakarido bat da (Davidson 24. kap.).Xanthomonas campestris bakterioak glukosa edo sakarosa hartzitzen duen prozesu baten bidez sortzen da.
Elikagaietan, xanthan goma gehienetan entsalada apaingarrietan eta saltsetan aurkitzen da.Olio koloidala eta osagai solidoak krematzearen aurka egonkortzen laguntzen du, emultsionatzaile gisa jokatuz.Elikagai eta edari izoztuetan ere erabiltzen da, xanthan gomak ehundura atsegina sortzen du izozki askotan.Hortzetako pastak sarritan xanthan goma dauka, non aglutinatzaile gisa balio baitu produktua uniforme mantentzeko.Xanthan goma glutenik gabeko gozogintzan ere erabiltzen da.Garian aurkitzen den glutena alde batera utzi behar denez, xanthan goma erabiltzen da oreari edo arrautzari, bestela glutenarekin lortuko litzatekeen "likotasuna" emateko.Xanthan gomak zuringoekin egindako arrautza ordezko komertzialak loditzen laguntzen du gorringoetan aurkitzen diren koipeak eta emultsionatzaileak ordezkatzeko.Irensteko nahasmenduak dituztenentzat likidoak loditzeko metodo hobetsia ere bada, ez baitu elikagaien edo edarien kolorea edo zaporea aldatzen.H
Petrolio-industrian, xanthan goma kantitate handietan erabiltzen da, normalean zulatzeko fluidoak loditzeko.Fluido hauek zulagailuak ebakitako solidoak azalera itzultzeko balio dute.Xanthan gomak erreologia "baxua" handia eskaintzen du.Zirkulazioa gelditzen denean, solidoak oraindik esekita geratzen dira zulaketa-fluidoan.Zulaketa horizontalaren erabilera hedatuak eta zulatutako solidoen kontrol ona izateko eskariak xantano goma hedatzea ekarri du.Ur azpian botatako hormigoiari ere xantano goma gehitu zaio, haren biskositatea areagotzeko eta garbiketa saihesteko.
| Elementuak | Arauak |
| Jabetza fisikoa | Zuria edo hori argia libre |
| Biskositatea (% 1 KCl, cps) | ≥1200 |
| Partikulen tamaina (sarea) | Gutxienez % 95ek 80 sare gainditu |
| Ebakidura-erlazioa | ≥6,5 |
| Lehortzean galera (%) | ≤15 |
| PH (% 1, KCL) | 6,0- 8,0 |
| Errautsak (%) | ≤16 |
| Azido pirubikoa (%) | ≥1,5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| Nitrogeno osoa (%) | ≤1,5 |
| Metal astunak guztira | ≤10 ppm |
| Artsenikoa (As) | ≤3 ppm |
| Beruna (Pb) | ≤2 ppm |
| Plaka kopurua guztira (uf/g) | ≤ 2000 |
| Moldeak/Legamiak (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negatiboa |
| Koliformeak | ≤30 MPN/100g |
Biltegiratzea: leku lehor, fresko eta itzalean jatorrizko ontziarekin, hezetasuna saihestu, giro-tenperaturan gorde.
Iraupena: 48 hilabete
Paketea: barne25 kg/poltsa
entrega: berehala
1. Zein da zure ordainketa-baldintzak?
T/T edo L/C.
2. Zein da zure entrega-denbora?
Normalean 7-15 egunetan antolatuko dugu bidalketa.
3. Zer moduz paketatzeari buruz?
Normalean 25 kg / poltsa edo kartoi gisa ematen dugu paketatzea.Jakina, baldintza bereziak badituzu, zure arabera egingo dugu.
4. Zer moduz produktuen baliozkotasunaz?
Eskatutako produktuen arabera.
5. Zein dokumentu ematen dituzu?
Normalean, Merkataritza-faktura, Enbalatzeko Zerrenda, Karga-faktura, COA, Osasun-ziurtagiria eta Jatorri-ziurtagiria eskaintzen ditugu.Zure merkatuek baldintza bereziren bat badute, jakinarazi iezaguzu.
6. Zer da kargatzeko ataka?
Normalean Shanghai, Qingdao edo Tianjin da.
