Glutamiini transaminaas
Glutamiini transaminaasi parandamine toidu tekstuuri parandamine: TG saab parandada valgu olulisi omadusi, katalüüsides valkude ristsidemete moodustumist ja inter-molekuli. Kui toodet rakendatakse reformeeritud liha tootmisel, ei saa see mitte ainult koeraliha omavahel siduda, vaid kinnitada ka lihavalku mitteliha valguga ristsidemetega, parandades seega oluliselt lihatoodete maitset, maitset, tekstuuri ja toitumisväärtust.
Glutamiini transaminaasi paranemine valgu toitumisväärtuse parandamine: TG võib muuta valkuga kovalentselt ristseotud inimkehade olulise aminohappe (näiteks lüsiini), et vältida aminohapete hävitamist Maillardi reaktsiooni abil, mis põhjustab valgu toitumisväärtuse paranemist. Glutamiini transaminaasi saab kasutada ka puuduvate aminohapete sisestamiseks ühele kompositsioonidega valgusse. Arengumaade inimesed on selle aspekti vastu eriti huvitatud.
Glutamiinis transaminaasi ettevalmistamine kuumuskindla ja vee kiire kile: kui glutamiini transaminaasiga kaseiini kaseiin dehüdreeritakse, saadakse veega lahustumatu kile. Seda kilet saab hüdrolüüdada kümotrüpsiini abil. Seetõttu on see söödav film, mida saab kasutada toidupakendi materjalina.
Rasva või rasvlahustuva aine glutamiini transaminaasi manustamine.
Glutamiini transaminaas, mis parandab toidu paindlikku vee hoidmise võimet.
| Välimus | Valge pulber |
| Lõhn | Iseloomulik |
| Võrgusilma suurus/ sõel | NLT 985, kuigi 60 võrgusilma |
| Ensüümi aktiivsus | 90-120 U/G |
| Kuivatamise kaotus | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Koguplaadi arv | <5000cfu/g |
| E. coli. | Negatiivne |
| Salmonella | Ei tuvastatud 10 g -s |
Ladustamine: Kuivas, jahedas ja varjutatud kohas koos originaalse pakendiga, vältige niiskust, hoidke toatemperatuuril.
Säilivusaeg: 48 kuud
Pakett: sisse25kg/kott
tarnimine: kiire
1. Mis on teie maksetingimused?
T/t või l/c.
2. Mis on teie kättetoimetamise aeg?
Tavaliselt korraldame saadetise 7–15 päevaga.
3. Kuidas oleks pakkimisega?
Tavaliselt pakume pakkimist 25 kg / koti või karpiga. Muidugi, kui teil on nende kohta erinõuded, siis me teie sõnul.
4. Kuidas oleks toodete kehtivusega?
Vastavalt teie tellitud toodetele.
5. Milliseid dokumente te pakute?
Tavaliselt pakume kaubanduse arvet, pakkimisnimekirja, laadimiskaitset, COA -d, tervisesertifikaati ja päritolu sertifikaati. Kui teie turgudel on erinõudeid, andke meile sellest teada.
6. Mis on laadimispordi?
Tavaliselt on Shanghai, Qingdao või Tianjin.
