Gelatien
Gelatienof gelatien is 'n deurskynende, kleurlose, bros (wanneer droog), smaaklose voedsel, afgelei van kollageen verkry uit verskillende neweprodukte van diere.Gelatienis 'n onomkeerbare gehidroliseerde vorm van kollageen. Dit word aangetref in die meeste gummy -lollies, sowel as ander produkte soos malvalekkers, gelatien -nagereg, en 'n bietjie ys, dip en jogurt. Huishoudelike gelatien kom in die vorm van soorte, granules, of poeier.
Samestelling en eienskappe
Gelatien is 'n mengsel van peptiede en proteïene wat geproduseer word deur gedeeltelike hidrolise van kollageen wat uit die vel, bene en bindweefsel van diere onttrek is, soos gedomestiseerde beeste, hoender, varke en visse. Gedurende hidrolise, die natuurlike molekulêre bande tussen individuele kollageenstringe word in 'n vorm gebreek wat makliker is as dit wat makliker is. Ouer kollageen. Fotografiese en farmaseutiese grade gelatien word oor die algemeen van beesbene verkry.
Gelatien vorm 'n viskose oplossing wanneer dit in warm water opgelos word, wat in 'n gel op verkoeling plaasvind. Gelatien wat direk by koue water gevoeg word, los nie goed op nie. Gelatien is ook oplosbaar in die meeste polêre oplosmiddels. Gelatienoplossings toon viskoelastiese vloei en streaming Birefringence. Die oplosbaarheid van die gelatien word in 'n relatiewe metode bepaal. gekonsentreerde suur. Suchdispersies is stabiel vir 1015 dae met min of geen chemiese veranderinge nie en is geskik vir deklaagdoeleindes of vir ekstrudering in 'n neerslagbad.
Die meganiese eienskappe van gelatiengels is baie sensitief vir temperatuurvariasies, die vorige termiese geskiedenis van die gel en die tyd. Hierdie gels bestaan oor slegs 'n klein temperatuurreeks, waarvan die boonste limiet die smeltpunt van die gel is, wat afhang van gelatiengraad en konsentrasie (maar tipies minder as 35 ° C is) en die onderste limiet is 'n feite wat ysig is. is belangrik vir die mondgevoel van voedsel wat met gelatien geproduseer word. Die viskositeit van die gelatien-/watermengsel is die grootste as die gelatienkonsentrasie hoog is en die mengsel koel gehou word (4 ° C). Die gelsterkte word gekwantifiseer met behulp van die Bloom -toets.
| Item | Standaard |
| Verskyning | Geel of geelagtige korrel |
| Jellie sterkte (6,67%, blom) | 270 +/- 10 |
| Viskositeit (6,67%, MPA.S) | 3.5- 5.5 |
| Vog (%) | ≤ 15 |
| Ash (%) | ≤ 2.0 |
| Deursigtigheid (5%, mm) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| Onoplosbare materiaal (%) | ≤ 0.1 |
| Lood (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Arseen (as) | ≤ 1 mg/kg |
| Chromium (CR) | ≤ 2 mg/kg |
| Swaar metale (as PB) | ≤ 50 mg/ kg |
| Totale bakterieel | ≤ 1000 CFU/ G |
| E.coli/ 10g | Negatief |
| Salmonella/ 25g | Negatief |
| Patikelgrootte | Volgens behoefte |
Bergplek: Vermy vog in droë, koel en skadu -plek met oorspronklike verpakking, bêre by kamertemperatuur.
Raklewe: 48 maande
Pakket: in25 kg/sak
aflewering: prompt
1. Wat is u betalingsvoorwaardes?
T/T of L/C.
2. Wat is u afleweringstyd?
Gewoonlik reël ons die besending binne 7-15 dae.
3. Hoe gaan dit met die verpakking?
Gewoonlik voorsien ons die verpakking as 25 kg / sak of karton. Natuurlik, as u spesiale vereistes daaraan het, sal ons volgens u.
4. Hoe gaan dit met die geldigheid van die produkte?
Volgens die produkte wat u bestel het.
5. Watter dokumente verskaf u?
Gewoonlik verskaf ons kommersiële faktuur, verpakkingslys, ladingrekening, COA, gesondheidsertifikaat en oorsprongsertifikaat. Laat weet ons as u markte spesiale vereistes het.
6. Wat is die laaipoort?
Gewoonlik is Sjanghai, Qingdao of Tianjin.
