Gelatin jẹ apakan ti ko ni idibajẹ ni awọn ara ti a sopọ mọ gẹgẹbi awọ ara, eegun, ati awọn flakemma ina, translucy diẹ; Nitorinaa, o tun npe ni gelatin ẹranko ati gelatin. Ẹrọ akọkọ ni iwuwo molikula ti 80,000 si 100,000 dilts. Amuaradagba ti o jẹ ki gelatin soke ni amino acids 18 18, eyiti 7 jẹ pataki fun ara eniyan. Akoonu amuaradagba ti awọn iroyin Gelatin fun diẹ sii ju 86%, eyiti o jẹ amuaradagba to dara julọ.

Ọja ti pari ti gelatin jẹ awọ awọ ofeefee tabi ina ofeefee alawọ ewe tabi awọn patikulu. O ti wa ni inpoluble ninu omi tutu ati tiotuka ninu omi gbona lati fẹlẹfẹlẹ kan ti a fọwọsi ni igi opo. O ni jelly, ibatan, pipinka giga, awọn abuda iran kekere nla, ati pipinka. Awọn abuda ti ara gẹgẹbi iduroṣinṣin, omi mimu omi, ti a bo, lile ati isọdọtun.

Orisirisi Gelatin ti pin si gelatin ti o jẹun, oogun gelatin, gelatin ti ile-iṣẹ, awọn ọna iṣelọpọ, didara ọja, ati loto.

Lo:

Oogun Gelatin

1.Gatin pilasima aropo fun egboogi-mọnamọna

2.

Awọn igbaradi Ilu Gelatin lilo

1. Ti lo wọpọ bi ibi ipamọ kan, eyiti o tumọ si lati fa ipa ti oogun naa ni Vivo

2. Bi ọpọlọ alagbogun kan (kapusulu), awọn agunmi jẹ lilo pupọ fun gelatin ti oogun. Kii ṣe ifarahan nikan ni afinju ati lẹwa, rọrun lati gbe, ṣugbọn lati bojuto, ṣugbọn o tun jẹ oorun oorun, olõrun ti oogun naa. Yiyara ju awọn tabulẹti ati ileri pupọ

Awọn ohun elo ti o lode gelatic

Gelatin ni olupese ti emussion ti a fi kun. O jẹ ohun elo aise akọkọ fun iṣelọpọ awọn fiimu. O ṣe awọn iroyin fun o fẹrẹ to 60% ti awọn ohun elo emulsionion, gẹgẹbi awọn bọtini awọn ilu, awọn fiimu afikọti, awọn fiimu satẹlaiti ati awọn fiimu aworan aworan aworan.

GELTIN ounje lilo-suwiti

Ni iṣelọpọ ti awọn idibo, lilo gelatin jẹ rirọ diẹ sii, alakikanju ju sitashi ati agar ti o ni fifẹ ati atampain ti o ni kikun, gelatin giga-didara pẹlu agbara GEL giga.

Gelatin ounje lilo

Ni awọn ounjẹ ti o tutu, gelatin le ṣee lo bi oluranlọwọ jelly. Jelatin jelly ni aaye yoke kekere ati pe o ni irọrun ti o rọ ninu omi gbona. O ni awọn abuda ti mettdown lẹsẹkẹsẹ.

Glatin ounje lilo lilo-iduroṣinṣin

O le ṣee lo ninu iṣelọpọ ti yinyin ipara, ipara yinyin, ati bẹbẹ lọ awọn ọna yinyin ni lati ṣe aropo ati dinku iyara yo.

Glatin ounje lilo ọja-eran

Gẹgẹbi ires ọja eran kan, a lo gelatin ni iṣelọpọ Jelly, ounjẹ ti a fi sinule, ngbe ati awọn ọja miiran. O le ṣe bi emulssifier fun awọn ọja eran, gẹgẹ bi ọra emulnupying ninu awọn sauces eran ati awọn ounjẹ ipara, ati daabobo awọn abuda atilẹba ti ọja naa.

Tilo-lele

Gelatin tun le ṣee lo bi oluranlowo ti o nipọn. Fun apẹẹrẹ, gelatin ni a le fi kun si ẹran ẹlẹdẹ ti a fi sinu akolo ninu oje eran ati bimo ti o nipo. Lelerin le ṣafikun si ham ti a fi sinu akolo lati ṣe agbekalẹ ilẹ didan pẹlu gbigbewe ti o dara. Pé kí wọn gelatin gelatin lati yago fun gbigbemi.

Clamiti Selatin

O le ṣee lo gelatin bi oluranlowo asọye ni iṣelọpọ ti ọti ọti, ọti oyinbo eso, oje eso, oje eso, eso mimu, eso mimu, eso mimu, eso mimu, ọti-waini iresi, bbl ti wa ni gelatin le fẹlẹfẹlẹ floccutetates pẹlu tannins. Lẹhin ti o duro, awọn patikulu ikọlu ibọn kekere ti o jẹ adcomedifty le ni adcomedity jẹ adcomeraed, ti a gbeglomerated, lubded ati ki o fi sile, ati lẹhinna yọ kuro nipasẹ fixtlation.

Selati ounje lilo ounje

Walatin le wa ni iṣelọpọ sinu fiimu gelatin, tun mo bi fiimu apoti ti a egan ati fiimu biodeggratanble. Fiimu gelatin ti fihan lati ni agbara tensile to dara, didi otutu, gaasi giga, ororo ati resistance. O ti lo fun eso eso-alabapade ati eran titun-tọju apoti ounje ounje.