Gelatin
Gelatintabi gelatine jẹ translucent, ti ko ni awọ, brittle (nigbati o gbẹ), awọn ounjẹ ti ko ni adun, ti o wa lati inu collagen ti a gba lati awọn ọja-ọja ti ẹranko. tabi iṣẹ ni ọna kanna ni a pe ni gelatinous.Gelatinjẹ ẹya irreversibly hydrolysed fọọmu ti collagen.It ti wa ni ri ni julọ gummy lollies bi daradara bi awọn ọja miiran bi marshmallows, gelatin desaati, ati diẹ ninu awọn yinyin ipara, dip ati yogurt.Glatin ile wa ni awọn fọọmu ti sheets, granules, tabi lulú. Awọn oriṣi lẹsẹkẹsẹ ni a le ṣafikun si ounjẹ bi wọn ṣe jẹ; Awọn miiran nilo lati fi omi sinu omi ṣaju.
Tiwqn ati ini
Gelatin jẹ adalu peptides ati awọn ọlọjẹ ti a ṣe nipasẹ hydrolysis apa kan ti collagen ti a fa jade lati awọ ara, awọn egungun, ati awọn ohun elo asopọ ti eranko gẹgẹbi ẹran-ara ti ile, adiẹ, ẹlẹdẹ, ati ẹja. fọ lulẹ si fọọmu ti o tunto ni irọrun diẹ sii. Ipilẹ kemikali rẹ, ni ọpọlọpọ awọn ọna, ni pẹkipẹki ti o jọra si ti collagen obi rẹ. Fọtoyiya ati awọn iwọn elegbogi ti gelatin ni gbogbo wa lati awọn egungun ẹran.
Gelatin ṣe agbekalẹ ojutu viscous nigbati o ba tuka ninu omi gbona, eyiti o ṣeto si gel kan lori itutu agbaiye.Gelatin ti a ṣafikun taara si omi tutu ko ni tu daradara. ti gelatin jẹ ipinnu nipasẹ ọna ti iṣelọpọ.Ni igbagbogbo, gelatin le tuka ni iwọn acid ti o ni ibatan.Iru awọn pipinka jẹ iduroṣinṣin fun awọn ọjọ 1015 pẹlu diẹ tabi ko si awọn iyipada kemikali ati pe o dara fun awọn idi ti a bo tabi fun extrusion sinu iwẹ ti o nwaye.
Awọn ohun-ini ẹrọ ti awọn gels gelatin jẹ ifarabalẹ pupọ si awọn iyatọ iwọn otutu, itan-itan igbona ti iṣaaju ti jeli, ati akoko.Awọn gels wọnyi wa lori iwọn otutu kekere nikan, opin oke ni aaye yo ti gel, eyiti o da lori ipele gelatin. ati fojusi (ṣugbọn jẹ ojo melo kere ju 35 °c) ati isalẹ iye didi ojuami ni eyi ti yinyin crystallizes.The oke yo ojuami ni isalẹ eda eniyan ara otutu, a ifosiwewe eyi ti o jẹ pataki fun mouthfeel ti onjẹ produced pẹlu gelatin.The viscosity ti adalu gelatin / omi jẹ ti o tobi julọ nigbati ifọkansi gelatin ba ga ati pe adalu naa wa ni tutu (4 °c) . Agbara gel ti wa ni iwọn nipa lilo idanwo Bloom.
| Nkan | Standard |
| Ifarahan | Yellow tabi yellowish granular |
| Agbara Jelly (6.67%, Bloom) | 270 +/- 10 |
| Iwo (6.67%, mPa.s) | 3.5-5.5 |
| Ọrinrin (%) | ≤ 15 |
| Eeru (%) | ≤2.0 |
| Itumọ (5%, mm) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5-6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg / kg |
| Ohun elo ti a ko le yanju (%) | ≤ 0.1 |
| Asiwaju (Pb) | ≤ 2 mg / kg |
| Arsenic (Bi) | ≤ 1 mg/kg |
| Chromium (Kr) | ≤ 2 mg / kg |
| Awọn irin ti o wuwo (bii Pb) | ≤ 50 mg/kg |
| Lapapọ kokoro arun | ≤ 1000 cfu/g |
| E.coli/ 10g | Odi |
| Salmonella / 25g | Odi |
| Iwọn patikulu | Bi fun nilo |
Ibi ipamọ: ni gbigbẹ, itura, ati ibi iboji pẹlu apoti atilẹba, yago fun ọrinrin, tọju ni iwọn otutu yara.
Igbesi aye selifu: 48 osu
Package: sinu25kg/apo
ifijiṣẹ: kiakia
1. Kini awọn ofin sisanwo rẹ?
T/T tabi L/C.
2. Kini akoko ifijiṣẹ rẹ?
Nigbagbogbo a yoo ṣeto gbigbe ni awọn ọjọ 7-15.
3. Bawo ni nipa iṣakojọpọ?
Nigbagbogbo a pese iṣakojọpọ bi 25 kg / apo tabi paali.Nitoribẹẹ, ti o ba ni awọn ibeere pataki lori wọn, a yoo ni ibamu si rẹ.
4. Bawo ni nipa iwulo ti awọn ọja naa?
Ni ibamu si awọn ọja ti o paṣẹ.
5. Awọn iwe aṣẹ wo ni o pese?
Nigbagbogbo, a pese iwe-owo Iṣowo, Akojọ Iṣakojọpọ, Bill of loading, COA , Iwe-ẹri ilera ati ijẹrisi Oti.Ti awọn ọja rẹ ba ni awọn ibeere pataki, jẹ ki a mọ.
6. Kini ibudo ikojọpọ?
Nigbagbogbo Shanghai, Qingdao tabi Tianjin.
