ווי אַ נאַטירלעך גלייב אַגענט, טעקטאַנער און סטייבאַלייזער, פּעקטין איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.
אַרייַנשטופּן: קאַמפּערד מיט בעקאַבאָלעדיק סטאַרטש קלעם, די דערצו פון פּעקטין באטייטיק ימפּרוווז די טעם פון די קלעם, און די פרוכט טאַם איז בעסער פריי; ריין פּעקטין קלעם האט זייער גוט דזשעלינג פּראָפּערטיעס און פאַרשפּרייטן פּראָפּערטיעס און ברייטנאַס; אַנטי סאָרסיס ווירקונג;

פּיוריי און בלענדיד קלעם: די אַדישאַן פון פּעקטין מאכט די פּיוריי און בלענדיד קלעם האָבן אַ זייער רעפרעשינג טעם נאָך בלענדינג, און קענען העלפֿן די פּאַפּ צו ופהענגען אַ מער אַטראַקטיוו אויסזען;
פאַדזש: Pegin ס ויסגעצייכנט געל פאָרשטעלונג און טאַם מעלדונג זענען גאָר שפיגלט אין פאַדזש, און עס איז אויך אַ זייער וויכטיק אַפּלאַקיישאַן שטח פון פּעקטין. פּעקטין פאַדזש האט גוט געשמאַק, טוט נישט שטעקן צו ציין, האט גלאַט און פלאַך שנייַדן סערפאַסיז און הויך דורכזעיקייַט. דעריבער, צי עס איז ריין פּעקטין פאַדזש אָדער קאַמפּאַונדיד מיט אנדערע קאַלאָידס, עס דיספּלייז יינציק געל און טאַם קעראַקטעריסטיקס;

פרוכט שטיקל: טראַדיציאָנעל פרוכט שטיקל ניצט קאַרראַגעענאַן און אַגאַר ווי גלייינג אַגענט, אָבער די כיסאָרן אַגענט, אָבער די כיסאָרן אַגענט, אָבער די כיסאָרן קעגנשטעל איז טאַם זיין טאַם. אין די לעצטע יאָרן, מער נאַטירלעך און געזונט, זויער און היץ קעגנשטעליק פּעקטין איז ינקריסינגלי ריפּלייסט קאַרידזשענאַן גומע און אַגאַר, ווערן דער בעסטער ברירה פֿאַר פרוכט שטיקל פּראָדוקטן;
Kastar Souse: ניט ענלעך פּראָסט קעניגNA סאָוס, די אַדישאַן פון Pectin מאכט די סאָוס מער רעפרעשינג, ימפּרוווז באַקינג קעגנשטעל, און האט אַ ברייט אַפּלאַקיישאַן געגנט;
זאַפט טרינקען און מילך טרינקען: פּעקטין קענען פֿאַרבעסערן די רעפרעשינג און גלאַט געשמאַק, און קענען באַשיצן פּראָטעין, טיקאַן און סטעלאַן און סטייבאַלייז;

האַרט בעוורידזשיז: פּעקטין איז וויידלי געניצט אין קאַלאַגאַן האַרט בעוורידזשיז, פּראָביאָטיק האַרט בעוורידזשיז, עטק. נאָך ברוינג, עס מאכט די מויל פילן גלאַט, און דער פּאַפּיר איז ימפּרוווד;
דער שפּיגל פרוכט פּאַפּ: די פּעקטין-באזירט שפּיגל פרוכט פּאַפּ קענען פאָרעם אַ העל און טראַנספּעראַנט וויזשאַוואַל ווירקונג אויף די פרוכט ייבערפלאַך, און קענען פאַרמייַדן די פרוכט פון לוזינג וואַסער און בראַונינג, אַזוי עס איז וויידלי געניצט אין די באַקינג אינדוסטריע. עס זענען צוויי טייפּס פון שפּיגל פרוכט פּאַפּ: הייס און קאַלט, פּאַסיק פֿאַר פאַרשידענע פּראָדוקטן;

טשעוואַבלע ווייך קאַפּסאַלז: טראַדיציאָנעל טשעוואַבלע ווייך קאַפּסאַלז זענען דער הויפּט דזשעלאַטאַן, מיט אַ שווער געוועב און שווער צו קייַען. די אַדישאַן פון פּעקטין קענען דאָך פֿאַרבעסערן די מויל פון ווייך קאַפּסאַלז, אַזוי עס יז גרינגער צו בייַסן און שלינגען.