Protein đậu nành cô lập là một chất phụ gia thực phẩm protein giá toàn bộ được sản xuất từ ​​bữa ăn đậu nành nhiệt độ thấp.

Protein đậu nành phân lập có hàm lượng protein hơn 90% và gần 20 loại axit amin. Nó rất giàu chất dinh dưỡng và không chứa cholesterol. Đây là một trong số ít các giống protein động vật thay thế trong protein thực vật.

Loại nhũ hóa

Tính năng: Giữ lại gel, nước và dầu tốt. Ứng dụng: Nó được áp dụng cho xúc xích ham nhiệt độ cao nhũ hóa, thuốc xổ theo kiểu phương Tây và các sản phẩm thịt ở nhiệt độ thấp khác, các sản phẩm đông lạnh (như thịt viên, bóng cá, v.v.), các sản phẩm bánh, sản phẩm mì ống, kẹo, bánh và sản phẩm thủy sinh.

Loại tiêm

Các tính năng: Độ hòa tan tốt trong thịt và tính chất nhũ hóa tốt

Ứng dụng: Thịt nướng loại tiêm

Phi tập trung

Các tính năng: Không có hương vị đậu, đặc tính sản xuất bia tốt, hòa tan nhanh chóng, ổn định sau khi hòa tan, không dễ phân tầng

Ứng dụng: Dinh dưỡng, Sản phẩm Sức khỏe, Đồ uống