Gelatin
Gelatinhoặc gelatine là một chất mờ, không màu, giòn (khi khô), thực phẩm không nến, có nguồn gốc từ collagen thu được từ các sản phẩm phụ của động vật khác nhau. Nó thường được sử dụng như một tác nhân gelling trong thực phẩm, dược phẩm, nhiếp ảnh và sản xuất mỹ phẩm.Gelatinlà một dạng collagen được thủy phân không thể đảo ngược. Nó được tìm thấy trong hầu hết các loại kẹo dẻo cũng như các sản phẩm khác như kẹo dẻo, món tráng miệng gelatin, và một số kem, nhúng và sữa chua.
Thành phần và tính chất
Gelatin là hỗn hợp peptide và protein được tạo ra bằng cách thủy phân một phần collagen chiết xuất từ da, xương và các mô liên kết của động vật như gia súc thuần hóa, gà, lợn và cá. Collagen.Trayographic và Dược phẩm của gelatin thường có nguồn gốc từ xương thịt bò.
Tạo thành dung dịch nhớt khi hòa tan trong nước nóng, gelatin tạo thành gel khi làm mát. Gelatin được thêm trực tiếp vào nước lạnh không hòa tan tốt. Axit tập trung. Sự phân tán ổn định trong 1015 ngày với ít hoặc không có thay đổi hóa học và phù hợp cho mục đích phủ hoặc cho việc ép vào bể kết tủa.
Các tính chất cơ học của gel gelatin rất nhạy cảm với các biến đổi nhiệt độ, tiền sử nhiệt trước đó của gel và thời gian. Các gel này chỉ tồn tại trên một phạm vi nhiệt độ nhỏ, giới hạn trên là điểm nóng chảy của gel thực phẩm được sản xuất với gelatin. Độ nhớt của hỗn hợp gelatin/nước là lớn nhất khi nồng độ gelatin cao và hỗn hợp được giữ mát (4 ° C). Độ bền gel được định lượng bằng cách sử dụng thử nghiệm nở hoa.
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Vẻ bề ngoài | Hạt vàng hoặc vàng |
| Sức mạnh thạch (6,67%, Bloom) | 270 +/- 10 |
| Độ nhớt (6,67%, MPA.S) | 3,5- 5,5 |
| Độ ẩm (%) | ≤ 15 |
| Tro (%) | ≤ 2.0 |
| Tính minh bạch (5%, mm) | ≥ 400 |
| Ph (1%) | 4,5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| Vật liệu không hòa tan (%) | ≤ 0,1 |
| Chì (PB) | 2 mg/kg |
| Asen (AS) | 1 mg/kg |
| Crom (CR) | 2 mg/kg |
| Kim loại nặng (như PB) | ≤ 50 mg/ kg |
| Tổng số vi khuẩn | 1000 CFU/ g |
| E.coli/ 10g | Tiêu cực |
| Salmonella/ 25g | Tiêu cực |
| Kích thước Paticle | Theo nhu cầu |
Kho: Ở nơi khô, mát và bóng mờ với bao bì ban đầu, tránh độ ẩm, lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
Hạn sử dụng: 48 tháng
Gói: In25kg/túi
vận chuyển: Nhắc
1. Điều khoản thanh toán của bạn là gì?
T/t hoặc l/c.
2. Thời gian giao hàng của bạn là gì?
Thông thường chúng tôi sẽ sắp xếp lô hàng trong 7 -15 ngày.
3. Làm thế nào về việc đóng gói?
Thông thường chúng tôi cung cấp đóng gói là 25 kg / túi hoặc thùng carton. Tất nhiên, nếu bạn có yêu cầu đặc biệt về chúng, chúng tôi sẽ theo bạn.
4. Làm thế nào về tính hợp lệ của các sản phẩm?
Theo các sản phẩm bạn đã đặt hàng.
5. Bạn cung cấp tài liệu nào?
Thông thường, chúng tôi cung cấp hóa đơn thương mại, danh sách đóng gói, hóa đơn tải, COA, chứng chỉ sức khỏe và chứng chỉ nguồn gốc. Nếu thị trường của bạn có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào, hãy cho chúng tôi biết.
6. Cổng tải là gì?
Thông thường là Thượng Hải, Qingdao hoặc Thiên Tân.
