xanthan گم
زانتھن گم ایک پولیسیچارڈ ہے جو کھانے کے اضافی اور ریولوجی ترمیم کار (ڈیوڈسن چوہدری 24) کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک عمل کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے جس میں زانتوموناس کیمپسٹریس بیکٹیریم کے ذریعہ گلوکوز یا سوکروز کے ابال شامل ہیں۔
کھانے کی چیزوں میں ، زانتھن گم اکثر ترکاریاں ڈریسنگ اور چٹنیوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ ایملسیفائر کی حیثیت سے کام کرکے کریمنگ کے خلاف کولائیڈیل آئل اور ٹھوس اجزاء کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ منجمد کھانے اور مشروبات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے ، زانتھن گم بہت سے آئس کریموں میں خوشگوار ساخت پیدا کرتا ہے۔ ٹوتھ پیسٹ میں اکثر زانتھن گم ہوتا ہے ، جہاں یہ مصنوعات کی وردی رکھنے کے لئے بائنڈر کے طور پر کام کرتا ہے۔ زانتھن گم بھی گلوٹین فری بیکنگ میں استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ گندم میں پائے جانے والے گلوٹین کو چھوڑ دیا جانا چاہئے ، لہذا زانتھن گم کو آٹا یا بلے باز کو "چپچپا" دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو دوسری صورت میں گلوٹین کے ساتھ حاصل کیا جائے گا۔ زینتھن گم انڈے کی سفیدی سے بنے تجارتی انڈوں کے متبادل کو موٹا اور زردی میں پائے جانے والے چربی اور ایملسیفائر کو تبدیل کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ نگلنے والے عوارض میں مبتلا افراد کے لئے مائع مائعات کو گاڑھا کرنے کا ایک ترجیحی طریقہ بھی ہے ، کیونکہ اس سے کھانے پینے یا مشروبات کا رنگ یا ذائقہ تبدیل نہیں ہوتا ہے۔
تیل کی صنعت میں ، زانتھن گم بڑی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے ، عام طور پر گھنے سوراخ کرنے والے سیالوں کے لئے۔ یہ سیال سیالوں کو سوراخ کرنے والے بٹ کے ذریعہ کاٹنے والے ٹھوس کو سطح پر لے جاتے ہیں۔ زانتھن گم عظیم "کم اختتام" ریولوجی مہیا کرتا ہے۔ جب گردش رک جاتی ہے تو ، ٹھوس چیزیں اب بھی سوراخ کرنے والے سیال میں معطل رہتی ہیں۔ افقی سوراخ کرنے کا وسیع پیمانے پر استعمال اور کھودے ہوئے سالڈوں کے اچھے کنٹرول کی طلب نے زانتھن گم کے توسیع شدہ استعمال کا باعث بنا ہے۔ زانتھن گم کو پانی کے اندر ڈالے جانے والے کنکریٹ میں بھی شامل کیا گیا ہے ، تاکہ اس کی واسکاسیٹی میں اضافہ کیا جاسکے اور واش آؤٹ کو روک سکے۔
| اشیا | معیارات |
| جسمانی املاک | سفید یا ہلکے پیلے رنگ سے پاک |
| واسکاسیٹی (1 ٪ کے سی ایل ، سی پی ایس) | ≥1200 |
| ذرہ سائز (میش) | کم سے کم 95 ٪ پاس 80 میش |
| مونڈنے والا تناسب | .56.5 |
| خشک ہونے پر نقصان (٪) | ≤15 |
| پی ایچ (1 ٪ ، کے سی ایل) | 6.0- 8.0 |
| راکھ (٪) | ≤16 |
| پیروویک ایسڈ (٪) | .51.5 |
| V1: V2 | 1.02- 1.45 |
| کل نائٹروجن (٪) | .51.5 |
| کل بھاری دھاتیں | ≤10 پی پی ایم |
| آرسنک (AS) | p پی پی ایم |
| لیڈ (پی بی) | p پی پی ایم |
| کل پلیٹ کی گنتی (CFU/G) | ≤ 2000 |
| سڑنا/خمیر (CFU/G) | ≤100 |
| سالمونیلا | منفی |
| کولیفورم | ≤30 MPN/100g |
اسٹوریج: اصل پیکیجنگ کے ساتھ خشک ، ٹھنڈی اور سایہ دار جگہ میں ، نمی سے پرہیز کریں ، کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کریں۔
شیلف لائف: 48 ماہ
پیکیج: میں25 کلوگرام/بیگ
فراہمی: فوری
1. آپ کی ادائیگی کی شرائط کیا ہیں؟
t/t یا l/c.
2. آپ کی ترسیل کا وقت کیا ہے؟
عام طور پر ہم 7 -15 دن میں کھیپ کا بندوبست کریں گے۔
3. پیکنگ کے بارے میں کیا خیال ہے؟
عام طور پر ہم پیکنگ کو 25 کلوگرام / بیگ یا کارٹن کے طور پر فراہم کرتے ہیں۔ یقینا ، اگر آپ کے پاس ان پر خصوصی ضروریات ہیں تو ، ہم آپ کے مطابق کریں گے۔
4. مصنوعات کی صداقت کے بارے میں کیا خیال ہے؟
آپ نے جن مصنوعات کا حکم دیا ہے اس کے مطابق۔
5. آپ کون سی دستاویزات فراہم کرتے ہیں؟
عام طور پر ، ہم کمریکل انوائس ، پیکنگ لسٹ ، بل آف لوڈنگ ، COA ، صحت کا سرٹیفکیٹ اور اصل سرٹیفکیٹ فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ کی مارکیٹوں میں کوئی خاص ضروریات ہیں تو ہمیں بتائیں۔
6. پورٹ کیا ہے؟
عام طور پر شنگھائی ، چنگ ڈاؤ یا تیانجن ہوتا ہے۔
