Ізолят соєвого білка-це протеїнова харчова добавка з повною ціною, що виробляється з низької температури, звільненої соєвою їжею.

Ізолят соєвого білка має вміст білка понад 90% і майже 20 видів амінокислот. Він багатий поживними речовинами і не містить холестерину. Це один з небагатьох альтернативних сортів тваринного білка в рослинному білку.

Емульгований тип

Особливості: Хороший гель, вода та утримання олії. Застосування: Він застосовується до емульгованої високотемпературної ковбаси шинки, клізми західного стилю та інших низькотемпературних м'ясних продуктів, заморожених продуктів (таких як фрикадельки, рибні кульки тощо), хлібобулочні вироби, продукти з макаронами, цукерки, торти та водні продукти.

Тип ін'єкції

Особливості: хороша розчинність у м'ясі та хороші емульгуючі властивості

Застосування: тип ін'єкційного типу барбекю

Децентралізований

Особливості: Немає аромату квасолі, хороші властивості пивоваріння, швидке розчинення, стабільне після розчинення, нелегко стратифікувати

Застосування: харчування, медичні продукти, напої