Doğal bir jelleşme ajanı, kıvamlaştırıcı ve stabilizatör olarak pektin, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Reçel: Geleneksel nişasta reçeliyle karşılaştırıldığında, pektin eklenmesi reçelin tadını önemli ölçüde iyileştirir ve meyve aroması daha iyi serbest bırakılır; Pure Pectin Jam, çok iyi jelleşme özelliklerine, yayma özelliklerine ve parlaklığa sahiptir; Anti Synerez etkisi;

Püre ve Karma Reçel: Pektin eklenmesi, püre ve harmanlanmış reçeli harmanlamadan sonra çok ferahlatıcı bir tada sahip olur ve hamurun daha çekici bir görünüm askıya almasına ve sunmasına yardımcı olabilir;
Fudge: Pectin'in mükemmel jel performansı ve lezzet salımı tamamen fudge'a yansır ve aynı zamanda pektinin çok önemli bir uygulama alanıdır. Pektin fudge iyi bir tada sahiptir, dişlere yapışmaz, pürüzsüz ve düz kesilmiş yüzeylere ve yüksek şeffaflığa sahiptir. Bu nedenle, ister saf pektin fudge olsun veya diğer kolloidlerle birleştirilmiş olsun, benzersiz jel ve lezzet özellikleri gösterir;

Meyve Kek: Geleneksel meyve kek, jeling ajanı olarak Carrageenan ve Agar'ı kullanır, ancak asit direncinin eksiklikleri lezzet değişimini sınırlar; Son yıllarda, daha doğal ve sağlıklı, asit ve ısıya dayanıklı pektin, karrajen sakızı ve agarının giderek daha fazla yerini alıyor, meyve kek ürünleri için en iyi seçim haline geliyor;
Kastar Sos: Sıradan Kastar sosunun aksine, pektin eklenmesi sosu daha ferahlatıcı hale getirir, pişirme direncini iyileştirir ve daha geniş bir uygulama alanına sahiptir;
Meyve suyu içecekleri ve süt içecekleri: Pektin, içeceklerde ferahlatıcı ve pürüzsüz tadı önemli ölçüde iyileştirebilir ve proteini koruyabilir, kalınlaşabilir ve stabilize edebilir;

Katı içecekler: Pektin kollajen katı içeceklerde, probiyotik katı içeceklerde, vb.
Ayna Meyve Macunu: Pektin bazlı ayna meyve macunu, meyve yüzeyi üzerinde parlak ve şeffaf bir görsel etki oluşturabilir ve meyvenin su ve kahverengi kaybetmesini önleyebilir, bu nedenle pişirme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmıştır. İki tür ayna meyve macunu vardır: sıcak ve soğuk, farklı ürünler için uygun;

Çiğnenebilir yumuşak kapsüller: Geleneksel çiğnenebilir yumuşak kapsüller esas olarak jelatin, sert bir doku ve çiğnemesi zor. Pektinin eklenmesi, yumuşak kapsüllerin ağız hissini açıkça iyileştirebilir, bu da ısırmayı ve yutmayı kolaylaştırır.