Çinli sakinlerin tüketim seviyesinin iyileştirilmesiyle, tüketicilerin içeceklerin sağlık özelliklerine olan talebi her gün artmaktadır, özellikle 90'lı ve 00'lerde doğanlar gibi genç tüketici grupları yaşam kalitesine daha fazla dikkat etmektedir. Aşırı şeker alımı insan vücudu için ciddi bir tehlikedir ve şekersiz içecekler ortaya çıkmıştır.

Son zamanlarda, şekersiz konseptine odaklanan bir içecek markası “Yuanji Ormanı”, şekersiz ve düşük şekerli içecekler için pazarın yüksek dikkatini uyandıran “0 şeker, 0 kalori, 0 yağ” satış noktası ile hızla “popüler bir internet ünlüsü” haline geldi.

İçeceklerin sağlık yükseltmesinin arkasında, “besin kompozisyonu tablosu” ürününde açıkça gösterilen bileşenlerinin güncellenmiş yinelemesi bulunmaktadır. Şeker ailesinde, geleneksel içecekler esas olarak beyaz granüle şeker, sükroz vb.

Eritritolün şu anda dünyada mikrobiyal fermantasyonla üretilen tek şeker alkol tatlandırıcısı olduğu anlaşılmaktadır. Eritritol molekülü çok küçük ve insan vücudunda eritritol metabolize eden bir enzim sistemi olmadığından, eritritol ince bağırsak tarafından kan içine emildiğinde, vücut için enerji sağlamaz, şeker metabolizmasına katılmaz ve sadece dibers için geçebilir, bu nedenle dibetler için çok uygundur, bu yüzden insanlar için çok uygundur ve insanlar kaybedilir. 1997'de Erythritol, ABD FDA tarafından güvenli bir gıda bileşeni olarak sertifikalandırıldı ve 1999'da Dünya Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından özel bir gıda tatlandırıcısı olarak ortaklaşa onaylandı.

Erythritol, geleneksel şekeri “0 şeker, 0 kalori ve 0 yağ” gibi mükemmel özellikleriyle değiştiren ilk tercih haline geldi. Eritritolün üretim ve satış hacmi son yıllarda hızla artmıştır.

Şekersiz içecekler pazar ve tüketiciler tarafından büyük övgü alıyor ve birçok aşağı akış içecek markası şekersiz alanda konuşlandırmalarını hızlandırıyor. Erythritol, gıda ve içeceklerin-skarifiye ve sağlık yükseltmesinde “sahne arkası kahramanı” rolünü oynar ve gelecekteki talep patlayıcı büyümeye başlayabilir.