Bilang isang natural na ahente ng gelling, pampalapot at pampatatag, ang pectin ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain.
Jam: Kumpara sa tradisyonal na jam ng almirol, ang pagdaragdag ng pectin ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng jam, at ang lasa ng prutas ay mas mahusay na pinakawalan; Ang purong pectin jam ay may napakahusay na mga katangian ng gelling, pagkalat ng mga katangian at ningning; Epekto ng anti syneresis;

Puree at pinaghalong jam: Ang pagdaragdag ng pectin ay gumagawa ng puree at pinaghalong jam ay may isang nakakapreskong lasa pagkatapos ng timpla, at makakatulong sa pulp na suspindihin at ipakita ang isang mas kaakit -akit na hitsura;
Fudge: Ang mahusay na pagganap ng gel ng pectin at paglabas ng lasa ay ganap na makikita sa fudge, at ito rin ay isang napakahalagang lugar ng aplikasyon ng pectin. Ang pectin fudge ay may mahusay na panlasa, hindi nakadikit sa mga ngipin, may makinis at patag na hiwa na ibabaw, at mataas na transparency. Samakatuwid, kung ito ay purong pectin fudge o pinagsama sa iba pang mga colloid, ipinapakita nito ang mga natatanging katangian ng gel at lasa;

Fruit cake: Ang tradisyonal na cake ng prutas ay gumagamit ng carrageenan at agar bilang ahente ng gelling, ngunit ang mga pagkukulang ng pagtutol ng acid ay limitahan ang pagbabago ng lasa nito; Sa mga nagdaang taon, ang mas natural at malusog, acid at heat resistant pectin ay lalong nagpapalit ng carrageenan gum at agar, ay naging pinakamahusay na pagpipilian para sa mga produktong cake ng prutas;
Kastar Sauce: Hindi tulad ng ordinaryong sarsa ng Kastar, ang pagdaragdag ng pectin ay ginagawang mas nakakapreskong ang sarsa, nagpapabuti sa paglaban sa baking, at may mas malawak na lugar ng aplikasyon;
Mga inuming juice at inuming gatas: Ang pectin ay maaaring makabuluhang mapabuti ang nakakapreskong at makinis na lasa sa mga inumin, at maaaring maprotektahan ang protina, makapal at magpapatatag;

Solid na inumin: Ang Pectin ay malawakang ginagamit sa mga soliden solidong inumin, probiotic solid na inumin, atbp Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ginagawang makinis ang bibig, ang sistema ay matatag, at ang lasa ay napabuti;
Mirror Fruit I-paste: Ang pectin-based na salamin na prutas ay maaaring bumuo ng isang maliwanag at transparent na visual na epekto sa ibabaw ng prutas, at maiiwasan ang prutas mula sa pagkawala ng tubig at browning, kaya malawak itong ginagamit sa industriya ng baking. Mayroong dalawang uri ng salamin ng prutas ng salamin: mainit at malamig, angkop para sa iba't ibang mga produkto;

Chewable Soft Capsules: Ang tradisyonal na chewable soft capsules ay pangunahing gelatin, na may isang mahirap na texture at mahirap ngumunguya. Ang pagdaragdag ng pectin ay maaaring malinaw na mapabuti ang bibig ng mga malambot na kapsula, na ginagawang mas madali ang kagat at lunukin.