Thetsin, Pstin, Tctin, Tcsin, Tctinissi we Ptissiisisisisisisisisisissi, köşgüniň, kökleriň, kökeler we desgalarda ösümlikleriň ýadygärligi bar. Protoktin suwda erkleşýän bir madda, ýöne "Alkali, duz we beýleki himiki re", ugrukdyrylýan bir madda, ugrukdyrylyp bilinüp, dag we beýleki himiki re gamerentleriň we ferymler, hereket edýän suw guýululgapsyz Pekt gazandy emele geldi.

Pektin aslynda çyzykly poliss guşy polisrea. D-Galokturoron kislotasy Pektin molekulalaryň esasy bölegidir. Pektin molekulalaryň esasy zynjyry D-Galaktopyanananananan kislotasyndan we α. -1,4,4 sany gukocosidiki baglanyşyklar (α-1, 4 sany gelikyz ekfüzler) emele gelen we karbokuliliýa kislotullary boýunça Cagbokil partlamalarynyň köpüsi mirasdüwşüge içinde bar.

Kalody programmalarda Pektin-iň artykmaçlyklary

1. Aç-açanlygy we süýjüligi ortasyny gowulaşdyryň

2. Bişirilende has gowy durnuklylyk bar

3.SCensen REPS

4, süýji dokumasy gözegçilik etmek has aňsat (gaty ýumşak)

5. Psektiniň özi önümiň ammary ýokary ereýän nokady gowudyr

6. Shudl-iň durmuşy giňeltmek üçin gowy çyglylyk

7. Beýleki iýmit koloidleri bilen ýokary we gözegçilik edilýän çel häsiýetleri

8. Guramak hökman däl