ด้วยการปรับปรุงระดับการบริโภคของชาวจีนความต้องการของผู้บริโภคสำหรับคุณลักษณะด้านสุขภาพของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นทุกวันโดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่เช่นผู้ที่เกิดในยุค 90 และ 00 ให้ความสนใจกับคุณภาพชีวิตมากขึ้น ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปเป็นอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์และเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลก็เกิดขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้แบรนด์เครื่องดื่ม“ Yuanji Forest” ที่มุ่งเน้นไปที่แนวคิดของการปลอดน้ำตาลกลายเป็น“ ผู้มีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ตยอดนิยม” อย่างรวดเร็วด้วยจุดขายของ“ 0 น้ำตาล, 0 แคลอรี่, 0 ไขมัน” ซึ่งกระตุ้นความสนใจของตลาดสำหรับเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลและน้ำตาลต่ำ

เบื้องหลังการอัพเกรดสุขภาพของเครื่องดื่มคือการทำซ้ำที่ได้รับการปรับปรุงของส่วนผสมซึ่งแสดงอย่างชัดเจนในผลิตภัณฑ์“ ตารางองค์ประกอบสารอาหาร” ในตระกูลน้ำตาลเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่จะเพิ่มน้ำตาลทรายขาวขาวซูโครส ฯลฯ แต่ตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานใหม่เช่น erythritol

เป็นที่เข้าใจกันว่า Erythritol เป็นสารให้ความหวานน้ำตาลแอลกอฮอล์เพียงชนิดเดียวที่ผลิตโดยการหมักจุลินทรีย์ในโลก เนื่องจากโมเลกุล erythritol มีขนาดเล็กมากและไม่มีระบบเอนไซม์ที่เผาผลาญ erythritol ในร่างกายมนุษย์เมื่อ erythritol ถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็กเข้าสู่เลือดมันไม่ได้ให้พลังงานสำหรับร่างกายไม่ได้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญน้ำตาล ในปี 1997 Erythritol ได้รับการรับรองจาก US FDA เป็นส่วนผสมอาหารที่ปลอดภัยและในปี 1999 ได้รับการอนุมัติร่วมกันโดยองค์การอาหารและเกษตรโลกและองค์การอนามัยโลกเป็นสารให้ความหวานอาหารพิเศษ

Erythritol ได้กลายเป็นตัวเลือกแรกในการแทนที่น้ำตาลแบบดั้งเดิมด้วยลักษณะที่ยอดเยี่ยมเช่น“ 0 น้ำตาล, 0 แคลอรี่และ 0 ไขมัน” ปริมาณการผลิตและการขายของ erythritol เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

เครื่องดื่มปลอดน้ำตาลได้รับการยกย่องอย่างสูงจากตลาดและผู้บริโภคและแบรนด์เครื่องดื่มปลายน้ำจำนวนมากกำลังเร่งการติดตั้งในสาขาที่ปราศจากน้ำตาล Erythritol มีบทบาทเป็น“ เบื้องหลังฮีโร่” ในการยกเลิกการทำให้เป็นอาหารและการอัพเกรดสุขภาพของอาหารและเครื่องดื่มและความต้องการในอนาคตอาจนำไปสู่การเติบโตของระเบิด