กรดซิตริกแอนไฮโดรรัสมีราคาต่ำ 1fcl
เป็นกรดอินทรีย์ส่วนใหญ่ใช้ในเครื่องดื่มอัดลมเครื่องดื่มน้ำผลไม้เครื่องดื่มกรดแลคติกและเครื่องดื่มเย็น ๆ และผลิตภัณฑ์ดองอื่น ๆ