சோயா புரத தனிமைப்படுத்தல் என்பது குறைந்த வெப்பநிலையில் இருந்து உருவாகும் முழு விலை புரத உணவு சேர்க்கையாகும்.

சோயா புரத தனிமைப்படுத்தலில் 90% க்கும் அதிகமான புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 20 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. தாவர புரதத்தில் உள்ள சில மாற்று விலங்கு புரத வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

குழம்பாக்கப்பட்ட வகை

அம்சங்கள்: நல்ல ஜெல், நீர் மற்றும் எண்ணெய் தக்கவைப்பு. விண்ணப்பம்: இது குழம்பாக்கப்பட்ட உயர் வெப்பநிலை ஹாம் தொத்திறைச்சி, மேற்கத்திய பாணி எனிமா மற்றும் பிற குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள், உறைந்த பொருட்கள் (மீட்பால்ஸ், மீன் பந்துகள் போன்றவை), பேக்கரி தயாரிப்புகள், பாஸ்தா பொருட்கள், சாக்லேட், கேக்குகள் மற்றும் நீர்வாழ் தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊசி வகை

அம்சங்கள்: இறைச்சியில் நல்ல கரைதிறன் மற்றும் நல்ல குழம்பாக்கும் பண்புகள்

விண்ணப்பம்: ஊசி வகை பார்பிக்யூ

பரவலாக்கப்பட்ட

அம்சங்கள்: பீன் சுவை இல்லை, நல்ல காய்ச்சும் பண்புகள், விரைவான கலைப்பு, கலைக்கப்பட்ட பிறகு நிலையானது, அடுக்கு செய்ய எளிதானது அல்ல

பயன்பாடு: ஊட்டச்சத்து, சுகாதார பொருட்கள், பானங்கள்