Kama wakala wa asili wa gelling, mnene na utulivu, pectin imetumika sana katika tasnia ya chakula.
Jam: Ikilinganishwa na jam ya jadi ya wanga, kuongezwa kwa pectin inaboresha sana ladha ya jam, na ladha ya matunda imetolewa vizuri; Jam safi ya pectin ina mali nzuri ya gelling, mali inayoeneza na mwangaza; Athari ya anti syneresis;

Jam safi na mchanganyiko: Kuongezewa kwa pectin hufanya puree na jam iliyochanganywa kuwa na ladha ya kuburudisha sana baada ya mchanganyiko, na inaweza kusaidia kunde kusimamisha na kuwasilisha muonekano wa kuvutia zaidi;
FUDGE: Utendaji bora wa gel ya pectin na kutolewa kwa ladha huonyeshwa kikamilifu katika fudge, na pia ni eneo muhimu sana la matumizi ya pectin. Fudge ya pectin ina ladha nzuri, haina kushikamana na meno, ina nyuso laini na laini za kukatwa, na uwazi mkubwa. Kwa hivyo, ikiwa ni fudge safi ya pectin au imejumuishwa na colloids zingine, inaonyesha sifa za kipekee za gel na ladha;

Keki ya Matunda: Keki ya Matunda ya Jadi hutumia carrageenan na agar kama wakala wa gelling, lakini mapungufu ya upinzani wa asidi hupunguza mabadiliko yake ya ladha; Katika miaka ya hivi karibuni, asili zaidi na yenye afya, asidi na sugu ya joto inazidi kuchukua nafasi ya gamu ya carrageenan na agar, kuwa chaguo bora kwa bidhaa za keki ya matunda;
Mchuzi wa Kastar: Tofauti na mchuzi wa kawaida wa kastar, kuongezwa kwa pectin hufanya mchuzi kuburudisha zaidi, inaboresha upinzani wa kuoka, na ina eneo pana la maombi;
Vinywaji vya juisi na vinywaji vya maziwa: Pectin inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ladha ya kuburudisha na laini katika vinywaji, na inaweza kulinda protini, unene na utulivu;

Vinywaji vikali: Pectin imekuwa ikitumika sana katika vinywaji vikali vya collagen, vinywaji vikali, nk Baada ya kutengenezea, hufanya mdomo kuhisi laini, mfumo ni thabiti, na ladha imeboreshwa;
Matunda ya Matunda ya Kioo: Kuweka kwa matunda ya kioo-msingi wa pectin kunaweza kuunda athari ya kuona na wazi juu ya uso wa matunda, na inaweza kuzuia matunda kutoka kwa kupoteza maji na hudhurungi, kwa hivyo imekuwa ikitumika sana katika tasnia ya kuoka. Kuna aina mbili za kuweka matunda ya kioo: moto na baridi, inayofaa kwa bidhaa tofauti;

Vidonge vyenye laini: Vidonge vya jadi vya kutafuna vyema ni gelatin, na muundo mgumu na ni ngumu kutafuna. Kuongezewa kwa pectin kunaweza kuboresha mdomo wa vidonge laini, na kuifanya iwe rahisi kuuma na kumeza.