Sötma är en av de grundläggande smakerna i dagliga måltider. Men människor med diabetes, hjärtsjukdomar, fetma ... måste kontrollera godis. Detta får dem ofta att känna att deras måltider är smaklösa. Sötningsmedel kom till. Så vilken typ av sötningsmedel är bättre? Den här artikeln kommer att presentera de vanliga sötningsmedlen på marknaden och hoppas att det kommer att vara till hjälp för dig.

​

Sötningsmedel hänvisar till andra ämnen än sackaros eller sirap som kan ge sötma.

För diabetiker är det mest förnuftiga sättet att använda sötningsmedel, de kommer inte att höja blodsockret som glukos.

1. Fördelarna med sötningsmedel för diabetiker

Konstgjorda sötningsmedel kan också hjälpa till att kontrollera diabetes

Sötningsmedel (konstgjorda sockerarter) påverkar vanligtvis inte signifikant blodsockret hos diabetespatienter. Därför kan personer med diabetes använda sötningsmedel.

Sötningsmedel används ofta i hushålls- och livsmedelsindustrin. Dessutom används det också för att öka sötma av te, kaffe, cocktails och andra drycker, såväl som desserter, kakor, bakverk eller daglig matlagning. Även om sötningsmedelens roll är att hjälpa till att kontrollera vikt och blodsocker, måste de fortfarande användas i mått.

"Är sötningsmedel bra?" Enligt medicinska experter, om du vet hur du använder sötningsmedel, kommer det att vara mycket bra för din hälsa. Eftersom sötningsmedlet i sig är ett slags socker som inte är energi, kommer det inte att öka blodsockret, så det bör särskilt rekommenderas för diabetespatienter med dietkontroll.

Vanligtvis är livsmedel som innehåller sötningsmedel alla sockerfria på etiketten, men det betyder faktiskt inte att de inte innehåller kalorier. Om andra ingredienser i produkten innehåller kalorier kommer överdriven konsumtion fortfarande att öka vikten och blodsockret. Därför, aldrig överätade livsmedel som innehåller sötningsmedel.

2. Sötningsmedel för diabetiker (konstgjorda godis)

Naturliga sockerarter är vanligtvis mycket energi och kan lätt höja blodsockernivån. Därför kan diabetiker använda sötningsmedel vid matlagning och bearbetning. Sötningsmedel är konstgjorda godis, som nästan inte har någon energi och är många gånger sötare än vanligt socker. Det är säkert att använda sötningsmedel rationellt.

2.1 Sukralose det vanligaste sötningsmedel

Sötningsmedel som är lämpliga för diabetes

Sakralos är ett icke-kalorivarter, 600 gånger sötare än vanlig socker, naturlig smak, löslig granulär och kommer inte att denaturera vid höga temperaturer, så det kan användas som kryddor för många dagliga rätter eller bakning.

Detta socker är idealiskt för patienter med typ 2 -diabetes, eftersom sukralos är 600 gånger sötare än socker och inte har någon effekt på blodsockret. Detta socker finns i många godisar och drycker för diabetiker.

Dessutom absorberar människokroppen sällan sukralos. En artikel som publicerades i fysiologi och beteende i oktober 2016 uppgav att sukralos är det mest använda konstgjorda sötningsmedel i världen.

Enligt reglerna för USA: s livsmedels- och läkemedelsadministration är det acceptabla dagliga intaget av sukralos: 5 mg eller mindre per kilo kroppsvikt per dag. En person som väger 60 kg bör konsumera högst 300 mg sukralos per dag.

2.2 Steviolglykosider (Stevia Sugar)

Stevia kan användas i en diabetisk diet

Stevia -socker, härrörande från bladen på Stevia -anläggningen, är infödd i Central- och Sydamerika.

Stevia innehåller inte kalorier och används vanligtvis som sötningsmedel i livsmedel och drycker. Enligt en artikel som publicerades i Diabetes Care i januari 2019 har sötningsmedel inklusive Stevia liten effekt på blodsockret.

USA: s livsmedels- och drogadministration anser att Stevia är säker när det används i mått. Skillnaden mellan stevia och sackaros är att Stevia inte innehåller kalorier. Detta betyder emellertid inte att användning av stevia istället för sackaros kan gå ner i vikt. Stevia är mycket sötare än sackaros, och när vi använder den behöver vi bara lite.

Sloan Kettering Memorial Cancer Center påpekade att människor har rapporterat gastrointestinala reaktioner efter att ha ätit stora mängder Stevia. Men hittills har det inte bekräftats av tillförlitlig vetenskaplig forskning.

Stevia Sugar: Sötma är 250-300 gånger det för naturligt socker, ett rent sötningsmedel och ett tillsatsmedel i många livsmedel. Den tillåtna konsumtionen är: 7,9 mg eller mindre per kilo kroppsvikt per dag. Världshälsoorganisationen (WHO) bestämde att den maximala säkra dosen av stevia -socker är 4 mg per kilo kroppsvikt per dag. Med andra ord, om din vikt är 50 kg är mängden stevia -socker som säkert kan konsumeras per dag 200 mg.

2.3 ASPARTAME-A Lågkalori sötningsmedel

Sötningsmedel med låg kaloria

Aspartame är ett icke-näringsfullt konstgjord sötningsmedel vars sötma är 200 gånger det naturliga socker. Även om aspartam inte är lika nollkalori som vissa andra konstgjorda sötningsmedel, är aspartam fortfarande mycket låg i kalorier.

Även om US Food and Drug Administration anser att det är säkert att konsumera aspartam, påpekade en expert från USA: s livsmedels- och läkemedelsadministration att forskning om aspartames säkerhet har haft några motstridiga resultat. Experten sa: "Även om rykte för låga kalorier lockar många människor med viktproblem, har aspartam gett många negativa effekter."

Flera djurstudier har kopplat aspartam till leukemi, lymfom och bröstcancer. En annan studie visade att aspartam kan vara relaterad till migrän.

American Cancer Society påpekade emellertid att aspartam är säker och forskning har inte funnit att aspartam ökar risken för cancer hos människor.

Fenylketonuri är en sällsynt sjukdom som inte kan metabolisera fenylalanin (huvudkomponenten i aspartam), så aspartam bör inte konsumeras.

USA: s livsmedels- och läkemedelsadministration anser att den maximala säkra dosen av aspartam är 50 mg per kilo kroppsvikt per dag. En person som väger 60 kg har inte mer än 3000 mg aspartam per dag.

2.4 Sockeralkohol

Sockeralkoholer (isomalt, laktos, mannitol, sorbitol, xylitol) är socker som finns i frukt och örter. Det är inte sötare än sackaros. Till skillnad från konstgjorda godis innehåller denna typ av godis en viss mängd kalorier. Många använder det för att ersätta konventionellt raffinerat socker i deras dagliga liv. Trots namnet "sockeralkohol" innehåller den inte alkohol och har inte etanol som alkohol.

Xylitol, ren, inga tillsatta ingredienser

Sockeralkohol kommer att öka sötma av mat, hjälpa maten att behålla fukt, förhindra brunning under bakning och ge smak till maten. Sockeralkohol orsakar inte tandröta. De har låg energi (hälften av sackaros) och kan hjälpa till att kontrollera vikten. Den mänskliga kroppen kan inte helt absorbera sockeralkoholer, och den har mindre störningar i blodsockret jämfört med vanligt raffinerat socker.

Även om sockeralkoholer har färre kalorier än naturliga sockerarter, är deras sötma lägre, vilket innebär att du måste använda mer för att få samma sötmaffekt som naturliga sockerarter. För dem som inte är så krävande på sötma är sockeralkohol ett lämpligt val.

Sockeralkoholer har få hälsorelaterade problem. När det används i stora mängder (vanligtvis mer än 50 gram, ibland så låga som 10 gram), kan sockeralkoholer orsaka uppblåsthet och diarré.

Om du har diabetes kan konstgjorda sötningsmedel vara ett bättre val. Enligt American Diabetes Association ger konstgjorda sötningsmedel fler val för söta tandälskare och minskar känslan av att kopplas från samhället.